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如何让烤面包完美 Bashny.Net

面粉和水都不够, 你需要知道一些秘密。

我们会告诉你那些有经验的糕点厨师们知道的他们的烘焙与初学者家庭主妇的烘焙不同. 最好的食人鱼会把他们的经验和爱加到钱上

(英语).

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任何烘焙都吃得饱

烤出的东西是软而大,在面团上加入稀释的土豆淀粉。要保证通过面粉筛出来进行检验,即使纯度很高,也要用氧气来丰富.
在面团中,馅饼,煎饼,面包和煎饼添加了manca. 按每半升液体1个表率计算。

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如果用牛奶做面团,至少要加半杯矿泉水. 其内有一tsp. 苏打水,被克扣的柠檬酸或醋.
当你在偷吃和砍钱的时候别打开窗户出水会导致蛋糕上形成密集地壳. (英语).

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混合酵母的钱只来自产品在室温。如果你把冰箱里的东西扔出去钱就不会涨得那么好
酵母面的液体被加热到30°C的温度. 这是酵母真菌活动的最佳温度。

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只用干手包住钱
在你把产品烤好之前再放15分钟毛巾下有个温暖的地方
以中热为充料的烤饼,以不干出. (中文(简体) ).

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不要为酵母或新鲜面团融化黄油, 它会破坏它的结构。将黄油切成碎块,等它暖和到室温,再到克尼德克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克克
馅饼不是用水煮的,而是用牛奶煮的,会更香. 地壳会更亮
总是检查酵母新鲜度。用面粉喷出一小部分橡树并离开30分钟。如果这次之后没有裂缝,那么酵母是坏的. (英语).

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别放太多糖随着它的过量,酵母面团的发酵会减慢,馅饼不怎么浓郁,并会很快地被烧成没有烘焙. 如果你注意到这一点,减少部分。
而不是整个鸡蛋,只加入蛋黄来加入面团,使馅饼变得温和而脆.
烘焙出一股脸红在用牛奶,糖水,被鞭打的蛋来烘烤之前润滑它或者只用蛋黄来选择 (中文(简体) ).

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