准备家用蛋黄酱的规则

很难想象一种比蛋黄酱更多用途的产品。最常见的大麦或面条味道会好很多如果你给他们添加一点这美味的酱汁。 Mayonnaise是每个节日沙拉不可或缺的客人 加油站 至 dump子.

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在苏联,蛋黄酱“Provençal”特别受欢迎。他准备好了 状态标准 也是酱料中最早的.

(英语).

现在很多女主人都喜欢 蛋黄酱这对健康来说是更安全和更好的。例如外婆们经常惊讶地发现商店蛋黄酱是白色的,因为其原料多为黄色. 这怎么可能? 神经病!

(英语).

事实上,最好从天然产品中准备蛋黄酱。此外,它让你有想象力,因为你可以自己准备. 蛋黄酱 幸能出使来宾.

让我们来定义蛋黄酱的经典配方。对于原文需要这些产品:

现在,让我们想清楚。准备典型的蛋黄酱和频繁的错误由经验不足的家庭主妇。

做蛋黄酱

在准备任何菜肴,尤其是蛋黄酱时,最重要的是 新鲜度。。。。特别注意鸡蛋的新鲜性. Mayonnaise是储存中一种极其反复无常的产品,它迅速恶化,因为蛋的新鲜度至关重要.
将蛋黄,糖,盐和芥子放入一碗. 请注意,所有成分必须在室温下。只有这样,蛋黄酱才会厚而同质. 制作混音片几分钟.
当然不是。 自制蛋黄酱 不需要黄油最好使用蔬菜和橄榄油的混合物。慢慢地开始,在一道细小的溪流中,将油倒入混合物。
继续在搅拌机里做蛋黄酱经常缺乏经验的女主人酱出出太液. 那是因为它不够鞭打。有时蛋黄酱太液了因为 质量差。。。。在选择油料时要小心,不省钱,因为这会影响烹饪的最终结果.
如果你的蛋黄酱失败了, 你永远可以做到这一点。烘焙或用入炖取之. 1121256 (英语).