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无意义的外婆建议清单
恰好在厨房里,我们通常受到从母亲和祖母那里继承下来的定型观念的指导。 长老们的经验是重要的,我们当然赞赏它,但这种“困难错误之子”在仔细审查时并不总是正确。
(英语).
多年过去了, 和祖母的道德教育 变得过时与他们。 今天,我们将向大家讲述十种常见的烹饪错误观念,这种错误的谬误,是时候意识到烹饪变得更容易了,食物变成了更美味的.
外婆的秘诀
你急着去厨房处理这烂摊子 却不相信你还能清理干净? 那么我们的12条清洁规则肯定有用 "登场" 他分享简单的技巧。
鸡蛋盘菜很容易准备,它们常常在早上睡眠急促时可以免于饥饿. 煮鸡蛋有困难吗? 被买入,被煮出或被炸出. 然而,许多厨师犯了令人烦恼的错误,得到了一种不好吃的,如果不是被宠坏的菜.
错误是我们生活不可分割的一部分。 一些人容易理解和学习他们,有些人更喜欢避开他们,但他们什么都做. 他们说:只有无所事事者才犯错误。 “
(英语).多年过去了, 和祖母的道德教育 变得过时与他们。 今天,我们将向大家讲述十种常见的烹饪错误观念,这种错误的谬误,是时候意识到烹饪变得更容易了,食物变成了更美味的.
外婆的秘诀
- 用醋洗苏打水
烘焙时,我们总是想 实现最大地放出未来的松饼, 而为此,我们添加烘焙粉或苏打水 在面团。
(韩语).
热烘焙中的快汽水有不愉快的"可口"口味,通常会用醋来倒灌来纠正. 结果并不总是符合预期。 毕竟,我们被教把醋和苏打水用勺子搅拌,然后放入面团,这没有烹饪意义.
事实上,在这种情况下,反应过程中释放的二氧化碳不会进入面团,而是进入空气。 为了正常的松散,反应应在试验中直接进行,而苏打水应在整个体积中均匀分布.
(英语).
你怎么做到的? 怎么样? 煎饼的食谱于100多年前(1901年)出版. 如所见,柠檬酸和苏打水分别溶入水中并分出不同的眼镜.
在面团中,你首先需要制造出酸溶液,搅拌后再制造出苏打水溶液. 在这个序列中,酸和苏打之间的反应直接发生在面团中,而二氧化碳迅速而均匀地放松了整个体积. - 将锅用水冲去,使牛奶不烧
另一个对我们祖母的错误认识。 主要是你煮牛奶的锅 最好用厚地底的锅来做, 你可以用特福隆涂料来做菜. 而在现代包装中销售的消毒乳完全不能被煮取.
(英语). - 以热食取糕.
情况是: 无用的忠告 会痛的 外婆的暖和糕点非常美味 但同样危险 胃肠道至少存在一些问题(胃炎、胃溃疡或二极管溃疡、胰腺和肝脏疾病)的人,强烈建议不要用发热来做松饼。 第
号
在刚烤好的蛋糕或面包中,仍然有发酵过程,不能称为对肝和胃肠道有用. 此类烘焙品的消化时间更长更难,并会引发消化障碍. - 用盐来搅拌肥料
如果你用盐洒出油污,它肯定不会洗掉,因为盐只能溶解出墨迹,巧克力,咖啡和茶的痕迹. 然后你就不应该去擦了,因为那个地方的盐可以改变衣服的颜色.
第
号 - 牛奶中奶油泡面包
厨师们认为为牛奶中的切片浸出面包不仅无用,而且有害:由于煎取牛奶和肉蛋白时的相互作用,它剥夺了切片的汁分.
(英语). - 在室温下冻结肉类
通过在室温下解冻肉类,我们创造了表面细菌繁殖的条件,这些细菌随后可以迁移到手,盘子,毛巾上.
最安全的方法是将肉冻入冰箱. 最好把它放在仓库的包装里 如果没有包裹,就足以将肉放入一盘并用另一盘来盖住,所以不会吸收外来的气味. - 在一股水下把肉洗干净
大多数家庭主妇在煮肉前在水槽中清洗. 我之前就告诉过你, 第4624-1044号
事实是肉中含有大量微生物,与最小一滴出水一起在厨房周围飞来飞去,沉入干净的盘子上,家具,毛巾上,可以进入你的口中并引起中毒.
如果你还是决定去洗鸡肉,就用这个方法:倒入一碗来将肉浸入其中,以免有溅出. 之后用一次性毛巾彻底干燥. - 洗面条
在被煮取的面料上,淀粉残渣会促进番茄酱的吸收,这是制备面料的重要细节.
(英语).
并记住:硬麦品种出产的优质面料不粘在一起而不煮,所以在购买前要注意成分. - 事先搅拌洋葱
7-10分钟后被细切碎的洋葱开始苦化,所以在送入菜中前应该先被切碎.
(英语). - 12小时烧烤
把肉放进冰箱里一整夜都没用 牛肉和猪肉要成熟,5小时就够了,一只鸡需要1小时. 鱼在烹饪前不需要被取入肉汁.
(英语).
(韩语).
(英语).
(英语).
号
号
(英语).
(英语).
(英语).
(英语).你急着去厨房处理这烂摊子 却不相信你还能清理干净? 那么我们的12条清洁规则肯定有用 "登场" 他分享简单的技巧。
鸡蛋盘菜很容易准备,它们常常在早上睡眠急促时可以免于饥饿. 煮鸡蛋有困难吗? 被买入,被煮出或被炸出. 然而,许多厨师犯了令人烦恼的错误,得到了一种不好吃的,如果不是被宠坏的菜.
错误是我们生活不可分割的一部分。 一些人容易理解和学习他们,有些人更喜欢避开他们,但他们什么都做. 他们说:只有无所事事者才犯错误。 “
