如何根据塔蒂亚娜·托尔斯泰的食谱准备奥利维尔

奥利维尔有着漫长而有趣的历史. 它以其创作者,厨师吕西安·奥利维耶(英语:Lucien Olivier)命名,后者于1860年代初在莫斯科拥有了隐士餐厅.

随着时间的推移,餐厅的沙拉变成了自制. 在苏联时期,它特别经常为新年和其他节日做准备.

(英语).

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电视主持人、公共人物和文学评论家Tatiana Tolstaya对这道菜有自己的想法: Olivier有一套历史上开发的产品. 是否要放出一只鸡来,而不是填满——谁在网络上目睹了这些战斗,他可以安全地写出"博罗地诺"一诗并签下自己的名字.

另一件事是奥利维尔在任何节日中,

对这种美味的橄榄没有永久的食谱,不能而且不应该。这就是他的伟大! 森林也被称为森林,无论它由何种树木组成,花园也不同。而灌木为第三.

连某些国家以“俄罗斯沙拉”为名的污秽也仍然是橄榄,

(英语).

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“如果你想要一个真正美味的橄榄,就不要瞄准任何历史准确性,而要遵循一些基本规则。

别把土豆放进去
如果可能的话,在豌豆的体积下,精确地削减出所有的产品.
不要放过鸡蛋和油腻的胡萝卜
木瓜应该是桶子、活人和腌制的熏肉。我知道外出者会觉得很困难, 但然后寻找罐头, 而不是甜黄瓜与最小的醋。

(英语).

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奥利维耶·萨拉德经典材料

500克牛肉
280克罐头豌豆
1/2个柠檬
150克胡萝卜
250克腌菜
150克新鲜黄瓜
5个鸡蛋
150克苹果
150克酸奶油
75克蛋黄酱
10克糖类

筹备

将肉煮取出后取出脂肪并切入小立方体,大小为一豌豆. 胡萝卜被煮了剥了皮也切了然后把鸡蛋打碎 (英语).

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木瓜从皮肤上剥去,因为它往往太硬,被切成小立方体. 以鲜黄瓜作同. 让他们排出水去别把沙拉弄湿了你可以用疯子做这个 奥利维尔沙拉加新鲜黄瓜 味道会好点的

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吃苹果品种"antonovka", 一半也剪了, 之前已经清理了皮. 第号

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根据塔蒂亚娜·托尔斯泰(Tatiana Tolstey)的说法, 取出骨来. 加上一罐糖在尝试时搅拌别甜了当柠檬停止耳聋酸, 平衡。无取取盐,参会取之. (英语).

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“现在有许多好酸奶油。把它拉起来。只有那时一点点蛋黄酱酸奶油的一半如果你这样做,你的橄榄会闻到春天、青春、新鲜和其他被高度评价的品质,而不是拖得硬而阴沉,仿佛他穿着靴子并用不洗脚。

(中文(简体) ).

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