如何在土耳其酿咖啡

早上喝一杯咖啡是光明、富饶和富有的一天的关键。但是要让饮料真正无瑕疵,就应该正确煮出. 毕竟,咖啡的口味可能会受到即使是最微不足道的一眼细节的影响,比如水的成分和温度,谷物的研磨,土耳其人的取暖速度等. 在东方,他们相信,在酿咖啡时,你只需要考虑好,否则坏的想法会破坏饮料.

今日版 (中文(简体) ). "登场" 将告诉 如何在土耳其制造咖啡 在家里,在早晨取悦自己一个非常好的饮料。此外,本案中也有一些微妙之处,许多咖啡爱好者甚至都不怀疑.

1616 (英语).

如何在土耳其酿咖啡

适宜用水
咖啡只应在净水中酿造. 人人都知道我们的水龙头流出什么可怕的水,但提醒我们并不是多余的。虽然可以使用家用碳过滤器或振荡器从自来水中取出氯来取出,但仍最好能取出瓶子、泉水或井水来饮用。 (英语).
慢火来.
为了准备出最美味的咖啡,你必须早起,因为酿酒不能容忍仓促. 突厥人要么被放入最小的火上,要么被他手握起燃烧器.
右边的突厥人
一千多年前,咖啡是用普通的锅来酿造的,但这种不适应的盘子既无法保存饮料的口味也无法保存香味. 后来,阿拉伯人制造出一款颈部收缩的特制船-达拉号(Dalla),这成为了现代杰兹瓦(土耳其语:Jezva (Turkish))的原型. 理想的容器有宽而厚的下部和窄的颈部(是下部直径的一半). 下部越宽,饮料越能取暖. 而墙壁的厚度,以铜特克为例,应至少为1.5毫米.

此外,盘子的量也很重要,因为在大型容器中做一部分没有意义。如果你一次煮出100毫升饮料的一部分, 那么选择一个体积约为150毫升的特克, 这样升起的泡沫有足够的空间。

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盐
很少有人知道,但盐能帮助香味和咖啡的口味完全暴露出来. 此外,饮料中的盐本身不会被感觉到,你从字面上需要一对晶体——在刀尖. 这是食用盐, 无论如何不是加碘盐。有人还加了一串肉桂甚至黑胡椒. 有些人在烤起时会将咖啡豆作盐. 顺便说一下,你可以烤入黄油, 当谷物凉爽 - 磨。发现有一点奶油味的饮料

(英语).
糖类
如果打算用糖或香料来喝咖啡,那么专家们强烈建议将所有干燥添加剂与地咖啡相混合后再添加出水来. 而取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取 (英语).