以三种方法区分出高品质的煮香肠和低品质的

烧香肠. 我从小就喜欢她的口味 这不仅仅是一种产品,而是象征. 下面我会告诉你如何选择一种香肠 它会完全重复你小时候尝试的口味

没有奥利维耶的盆子,什么节日? 家庭主妇以自己的方式准备出传统沙拉:有香肠的人,有肉的人,有或没有洋葱的人等. 很难说哪一种选择比较有味道,每个都有自己的选择,但有细微差别.

(英语).



最初,沙拉是用肉来准备的,后来开始添加香肠. 为什么? 奥利维尔用香肠的热量比用鸡胸的橄榄少. 被煮成的香肠最早出产于1936年以A. I. Mikoyan命名的莫斯科肉类加工厂,为那些在那些困难时期被强迫挨饿的人生产,以防止绝食后出现并发症. 因此,它的名称"博士"。

(英语).



根据GOST烹调而成的口味,每100克产品有:牛肉25克,猪肉70克,甜菜或鸡蛋3克,牛奶粉2克,盐,亚硝酸钠0.007克,糖2克,肉豆蔻0.03克.

选择优质香肠注意其组成. 豆,淀粉和化学品不应存在于其中,只有酸性调节器可以来自化学品.

在香肠上倒一滴碘。 。 。 。 如果碘变成蓝色,淀粉就在那里, 这意味着你不应该吃这种香肠, 它只是不会味道好。

香肠的颜色应该是苍白的粉红色,不应该是咸的!

(英语).



这是经典Olivier食谱中使用的"医生"香肠. 只有"医生"香肠有一个叫"For Olivier"的竞争者,由完全不同的技术来制备,在质量上可以有很大的差异.

(英语).



这并不意味着奥利维尔只能用 " 医生 " 来做饭,你可以选择另一种被煮熟的香肠,同时考虑到一些建议。

1. 质量,也就是说, 烤得最熟的 吃饱了 它必须是最高等级的,并按照GOST生产. (英语).
   
   
   
   
2. 避免香肠被喷出猪粪,肉片或舌头. 第 号
   
   
   
   
3. 有些女主人会加入 寡头 有两种香肠:一是被煮熟后被熏成烟熏,一是有人用烟熏的香肠做饭. 在这种情况下,最好选择香草或其他硬品种. (英语).
   
   
   
   

奥利维尔可以用鱼来做饭,而不是用香肠来做,甚至没有肉料. 香肠是相当现实的 在家里用豌豆做。

(英语).



别忘了把美味的餐盘放在桌子上 以防万一别用饼干来准备沙拉 你怎么让奥利维尔?