餐饮工人在第一次准备的时候 狡猾地保持沉默

当我们来一个地方吃饭时,我们甚至不知道如何在这里工作。 餐饮者 和如何组织这里的事情。 因此,倾听那些在这个领域工作多年的人的心声总是很有趣的,他们确切地知道游客眼中隐藏着什么,餐厅厨房里正在发生什么.

今日版 (中文(简体) ). "登场" 它提出要讨论只有工作人员才能了解的餐饮机构工作中的一些要点。 这是怎么回事? 为甚么男女相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相去相相去相去相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相

(英语).

餐饮工人

1. 为什么人们不喜欢送食物?
   有几个原因。 例如,你经常需要手持箱子,将盒子折叠,放出,为它们找一个地方(这通常是不够的). 这些盒子往往没有品牌,所以你必须做更多的小活,贴上机构标志. 另外,你还要不断与信使打交道,这并不总是被餐饮业工人自己喜欢的. 而当机构里有这么多的访客时,取走的订单会给员工带来更沉重的负担. 因为厨房里 交付 习惯上,在命令前给大厅,这只打破了排队,创造了疯狂的节奏. 你必须提前准备第一个 并推迟 建造甜点 直到最后一刻。
   
   现在加上缺少小费,并变得很明显,为什么送出的食物在没有多少敬畏的情况下得到处理.
   
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2. 为什么客人不能在桌子上
   如果一个小时后保留了桌子,那么来访者几乎在任何情况下都会被拒绝在这里"停放". 这时候有人在餐厅吃午饭 似乎很糟? 虽然这确实会带来额外的金钱,但并不是每个员工都会决定让一位来宾在餐桌上冒险,一小时后在那里预订. 毕竟,如果一个人不离开 一个小时,即使你同意? 你不会把他赶出去 也不会制造丑闻 因此,该机构的工作人员只能为这里已知并信守诺言的人破例. 答应40分钟后离开的人会准时离开.
   
   (英语).
   
   
   
   
3. 客人们的愿望会怎样
   评论并没有乍一看可能那么无用。 在许多餐饮机构,员工的传统是在变更后特别聊天时写出几句话. 这里简要地讨论换班的过程,描述最受欢迎的菜肴,注意到游客的积极和消极的评论. 上司们也读了实用的言论,所以在组织进一步的工作时会考虑到其中的一些. 因此,你可以离开审查,甚至需要,如果你有想法帮助改进某个机构的工作。
   
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工作人员吃什么 厨师吃什么
有人认为厨师只吃最美味的菜肴. 但在现实中,厨师(同他的助手一样)必须吃面条,马铃薯,或者尽可能简单的其他食物. 毕竟,如果用大量的香料来吃咸和胡椒菜,你就无法充分评价你给来宾的食物. 虽然在一些机构,厨师们并不关心品味的纯洁. 他们想吃什么就吃什么 (英语).



在最好的餐厅吃东西真好吃
获奖总是对每个人都有好处。 但是,在一个最近赢得了有名的奖项的机构,食物是否越来越好? 经验表明,工作人员的工作没有开始更好。 为什么,如果这是最好的? 但来宾的期望大增(这是现在最好的餐厅). 因此,存在着极大的失望风险。 如果之前在这个餐厅的一位客人根本不喜欢,之后他很容易去另一个机构,现在他不喜欢在"最佳"餐厅. 它破坏名誉和奖项,以及机构本身.

(英语).





食品工人怎么说 性别差距? 吗? 根据他们的说法,男人们来到机构,首先是吃美味. 对话只是补充,没有这种补充,他们可以完全做到。 但女士们总是把沟通放在首位。 毕竟,他们在交流过程中可以处理沙拉或饮料。 就这样!