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准备日本饼干的微妙之处
烘焙饼干有多种不同的技术. 最有趣和神奇的是日本饼干配方。 这种甜点也由台湾共和国出产,菜名Castella蛋糕. 今天我们教你如何在家里做日本饼干
(英语).
日本饼干是街上的食物 事实是,饼干必须在烹饪后几分钟内被吃. 有趣的饼干就像果冻, 摇晃时也会摇晃。 日本人在特大烤箱里烤出甜点 我总是在想,这些钱会增加什么 使它变得如此无重而有春分? 事实证明,这些配料相当简单,价格低廉,因此这种饼干在家中很容易被制备.
(中文(简体) ).
成分
筹备
视频食谱的作者改进了3次烘焙. 他的饼干第一次裂开,第二次又扭了 完美烤制的日本饼干 顶部和弹簧均匀 顺便说一句,如果你害怕转移产品,将成份量一分为二,并尝试在封闭盖下的一个锅里烤出一个小饼干或煎空气煎饼,在那里再加取一tbsp的水.
https://www.youtube.com/watch? v=840D3AcTmcM (中文(简体) ).
完成的饼干从一边走来走去。 里面多孔又温和 有一点潮湿 有这样一个糕点,你马上需要, 因为当饼干冷却下来, 它会减少一点点。 这饼干本身是好的,但为了使其完美,你可以用花生奶油来装饰上层. 你煮过这么美味的菜吗?
(英语).日本饼干是街上的食物 事实是,饼干必须在烹饪后几分钟内被吃. 有趣的饼干就像果冻, 摇晃时也会摇晃。 日本人在特大烤箱里烤出甜点 我总是在想,这些钱会增加什么 使它变得如此无重而有春分? 事实证明,这些配料相当简单,价格低廉,因此这种饼干在家中很容易被制备.
(中文(简体) ).成分
- 100克面粉
- 100克黄油
- 100毫升牛奶
- 6个鸡蛋
- 5个tbsp糖
- 1tsp香草精华
筹备
- 首先准备烘焙表 以免浪费时间 直径为18厘米的外形由内出皮纸覆盖. 如果外形可以拆开,就用活板把它包出. 第
号 - 将蛋分入蛋白质和蛋黄.
- 把面粉倒入一个深层的容器
(英语). - 把牛奶和黄油倒入锅里 在缓慢的火上,用奶来磨黄油. 有厨房温度计的,奶油质量的温度应为50度.
(中文(简体) ). - 将热牛奶和面粉混合并用克罗拉筛出,直到同质.
(英语). - 渐渐地将蛋黄加入到面团中,把一切都搅拌好. 在面团上加入香草提取物或香草糖.
(英语). - 最重要的时刻是蛋白质被鞭打. 他们需要被鞭打到持续高峰,否则饼干不会上升. 将蛋白质在几种方法中加入糖来取胜.
- 仔细地将面团和被鞭打的蛋白质与硅酮孢子混合.
(英语). - 将面团倒入准备的烘焙模具中,通过略微摇动外形来将面团对齐.
- 将面团模具放入深锅中并用沸水取出三分之一. 283280 (英语).
- 烤箱里的烤饼干加热到150度60分 如果您在烤箱中有这样的功能, 请使用对流模式 。
(英语).
号
(英语).
(中文(简体) ).
(英语).
(英语).
(英语).
(英语).视频食谱的作者改进了3次烘焙. 他的饼干第一次裂开,第二次又扭了 完美烤制的日本饼干 顶部和弹簧均匀 顺便说一句,如果你害怕转移产品,将成份量一分为二,并尝试在封闭盖下的一个锅里烤出一个小饼干或煎空气煎饼,在那里再加取一tbsp的水.
https://www.youtube.com/watch? v=840D3AcTmcM (中文(简体) ).
完成的饼干从一边走来走去。 里面多孔又温和 有一点潮湿 有这样一个糕点,你马上需要, 因为当饼干冷却下来, 它会减少一点点。 这饼干本身是好的,但为了使其完美,你可以用花生奶油来装饰上层. 你煮过这么美味的菜吗?
