为什么要用筛子来磨煮鸡蛋

今日版 (中文(简体) ). "登场" 我有一个独特的食谱给你。我们会告诉你如何在家里准备传统的法国鸡蛋酱"格里比什" 根据煮蛋黄。

(英语).

更奇怪的是,我们忘记了在七份酱汁的选集中提及它,这七份酱汁将给蛋黄酱和番茄酱带来一个头条!

但是猜测是没有意义的. 现在是纠正过去缺点的时候了!

鸡蛋酱料

4个鸡蛋
2 tbsp 芥子酱
2个tbsp苹果苹果酒醋
12 tbsp 精制向日葵油
200克披针
300克克玉米ons
一小捆新鲜绿地( Duck/ Parsley)
盐
辣椒酱
香料混合剂

筹备

首先,你需要煮出硬油鸡蛋,然后冷却并清理出壳. 然后仔细地把蛋白质和蛋黄分开. 然后将蛋黄涂入一个小筛子并和芥子结合. 如果没有合适的筛子,你可以简单地用叉子来压碎蛋黄.

接下来再加入苹果苹果酒醋,盐,花椒,向日葵油和一款法国香料的混合品味来入碗中用被抹过的蛋黄来取味,再用花圈轻轻地将一切相混合.

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之后从罐子上取出腌取的果仁并切成小块. (英语).
Capers还应从干燥中排出并尽可能小地切出. 第号
披肩后,你需要切出新鲜的绿色。 (英语).
接下来将蛋白切入小立方体并加入蛋黄. (英语).
归根结底,它只保留着将所有成分融合在一起,将一切妥善地混合在一起,享受你创造的美妙品味. (英语).

根据葵花花油的数量和芥子的相容性,得到不同的酱油相容性. 所以这个时刻可以适应你自己的口味. 例如,如果格里比什被准备为沙拉的敷料,应该增加向日葵油的数量,并取出更多的花芥.

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在将酱料作为单独点心或分到面包上放入餐桌时,应当用更厚的有种子的芥子,反之亦可减少油量.

祝你们好胃口!

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