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蛋白冰淇淋配方

家里没有冰淇淋怎么做冰淇淋? 有几种方法,唯一的细微之处:准备冰淇淋需要更长的时间. 编辑 "登场" 难忘者有二大妙法. 儿童填补。 。 。 。 材料不需要太多,而且选择任何填料,只有过程本身是相当谨慎的。

5221183 (英语).

冰激凌可以在蛋黄上或松鼠上独立制备,谁喜欢. 我们提供你。 两种填充食谱可供选择。 。 。 。 无论如何,你会得到 极好的冰淇淋, 它可以结合任何填充。

(英语).

蛋黄上的冰淇淋

成分
  • 4个蛋黄
  • 70克糖类
  • 200毫升牛奶
  • 200克奶油(200克)
  • 0.5 tsp香草糖


筹备
  1. 将牛奶倒入一锅或一锅以厚地下,并取暖于炉上而不用沸.
  2. 把蛋黄从蛋白质中分离出来,暂时放入冰箱中,因为做冰淇淋不需要蛋白质. 将蛋黄放入鞭打容器并在那里加糖. (英语).



  3. 用搅拌机将蛋黄片鞭打到白后,大约为1-2分. 冰激凌是黄色的。
  4. 在一些接待中,将热牛奶倒入蛋黄中,以免被凝血. 不断搅拌混合物。 取出热牛奶的量应等同所取出所取出所取出所取出所取取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取出所取之所取出所取之所取之所取之所取之所取之所取之所取之所取之所取之所取之所取之所取之所取所取所取之所取之所取所取所取所取之所取所取之所取之所取所取所取所取所取所取之所取所取所取之所取所取所取之所取之所取所取之所取所取之所取所取所取之所取所取所取所取所取所取所取之所取所取之所 (英语).



  5. 取出两碗,取出一分小而取出一分大. 在更大的一个中,倒出冷水,另一个则需要热奶油,由蛋黄用牛奶制备.
  6. 把牛排和蛋黄和牛奶放在慢火上. 同样,质量必须被非常缓慢地加热,使蛋黄没有时间凝血,否则产品会被破坏.
  7. 不断用克洛拉来搅拌牛奶混合物,在酱油底部画出一个8个,直到奶油加厚. 在这里,你需要 监测质量温度, 所以最好使用厨房温度计。 质量不应超过80度,否则你会得到蛋卷。



  8. 当奶油加厚后,取出锅炉从火中取出. 在一致性上,奶油应略为液态,几乎像凝乳.
  9. 将奶油倒入冰浴中准备好的碗中。
  10. 将奶油放入冷藏室10分钟. 然后鞭打至柔软的山峰. (英语).



  11. 将冷却的奶油和奶油混合 并轻轻地搅动所有的东西 用硅酮斯巴图拉直到制服。
  12. 将冰激凌放入塑料容器放入冰箱. 每40分钟,取出冰激凌并搅动,直到头3小时同质. (英语).





蛋白质冰淇淋

成分
  • 3个蛋白质
  • 3个tbsp糖
  • 150毫升的奶油剂


筹备
  1. 将蛋白与蛋黄分开. 蛋白质应该是温暖的,因此最好先将卵子放入温暖的水中,或者在室温下保存几个小时.
  2. 用搅拌机打出冷奶油来增加出卷3-4倍. (英语).



  3. 用糖来将蛋白质打成持久的峰值. 为避免糖晶,可以使用糖浆.
  4. 将蛋白质和奶油与硅酮溅出物混合,再将质地倒入塑料容器.
  5. 将冰激凌容器放入冷藏室3-4小时. 完成 号





如果你有冰淇淋,就放在冰箱里2 -3小时 没有冰激凌,填料准备得更长了,但这并不困难. 必须取出并搅动质量,使冰晶尽可能地小. 冷藏室的温度应为-15至-20度.

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