典型的错误当煎出一帕蒂和为什么不这样做 Bashny.Net

准确地说, 如何用锅煎饼考虑到所有的规则,只有几个厨师可以。是的,用薄荷肉做饭需要遵守一些规则初学者还可以得到一到两次好切片. 但总会有一个政党,最好忘记并承认“她和自己一样。 “

为什么不把所有这些规则和细微差别合并到一条里去,使烹调小吃变得更正确更令人愉快? 来吧,让我们做到这一点。我们将用一整篇文章来讨论大规模烹饪的重要问题。开始了!

如何用锅煎饼

液态地面

如果女主人出现了液体薄荷, 以老式的方式,面包纸浆,面粉甚至淀粉都加入其中。原则上,这个决定是正确的,但随后会形成切片并立即烤出. 这不对如果在太液薄荷中加入面包,则加入原食谱中指定的量. 让薄荷糖在冰箱里呆上几个小时然后面包或面粉会吸收多余的肉汁,一切都会好起来的.
非棍子涂装

给这种涂料上煎饼 - 莫克顿这一切都是因为它不允许锅底部获得足够的温度. 非棍子涂装可以用来做鸡蛋或煎饼. 快点,清空。就切片而言,最好使用厚厚的铸铁甚至铝锅.
地打

有些厨师对此有罪. 这不是要破坏餐具的口味而是要花时间和精力在烹饪前,如果烹饪出利乌拉-克巴,是可能和必要的. 但烹饪原理完全不同,肉中应该没有空气. 在冰箱里呆了一段时间,
挤出平地

如果时间不够,而且有很多薄肉和客人,有些人开始惊慌而匆忙. 他们把一个深锅, 并把尽可能多的小块尽可能地融入其中。这是错误的,因为两个原因同时。首先,在深锅中,水分不会离开表面,切片被炖. 其次,由于它们接触和分出液体,灭亡只会增加.
暖锅

即使使用由合适的材料和合适的外形所制成的锅,一些业主也设法搞砸了温度. 锅应该热到最大毕竟,当小吃倒在地上时,温度会大幅下降,是的,读了一本关于物理的教科书! 因此,火势必须坚固,使切口的地壳形成并保持中间多汁.
长期烹饪 89-198394

仅仅在延续过去的错误时,我们想提请大家注意帕提斯被煎得太久。这使得它们变得橡皮,充满了石油,并倒在了叉子上. 吃肉丸子不吉祥. 煎饼的标准时间,婴儿掌的大小:每边2分,盖下4分. 好吧,我说... 烤箱里还有另一种微调方案,但在那里需要的时间更少。
橄榄油

普通的橄榄油薯条非常糟糕。它抽烟,苦味,泡沫... 简而言之,不相通也. 有特殊品种,用煎取会更自在,但需要去专门的店铺取用. 普通植物会做得更好有些人吃一分半的蔬菜和奶油我们则坚持精炼向日葵油.
在酱汁中烹饪

在酱汁中做馅饼本身不是热的,而是炖的. 酱汁不是错的这是美味的。但是,和往常一样,有一个"但"。如果你烤了肉排,然后把酱汁倒在上方,然后将整个事情炖了大约4分钟,你就会得到多汁的肉排的巨大效果. 但是如果你在酱汁中受苦受难 10到15分钟就没有宽恕了这期间的肉纤维会收缩并给予所有的果汁. 如果在第一个版本中,你得到多汁的肉蛋和酱汁, 第二个选项保证你干肉片, 没有这种酱汁,就只能被一团块塞入喉咙了。
阿尔·登特

未完全准备好的切片可以制作仅限地上牛肉或牛犊. 这种肉,如果是高品质的,可以生吃(tartar). 其余的鸡肉,猪肉等应全部炸出. 取出取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取出取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取去去去去去去去去去去去去去去取取取没有红色或粉红色。再查一遍后,再放入锅里再伸手,不多.
永久延期

它发生(特别是在你做饭饿的时候),你想参与你的杰作的编写过程. 你看看它一分钟,翻过来,然后一分钟,再翻过来。这绝对是错误的。地壳不会成形,果汁会流出,肉会变成橡胶,你会猜出“发生了什么事,我没有把眼睛移开。” 等他们真正需要被翻转的时候离开这几分钟然后你有机会吃个美味的午餐