和酵母一起工作 遵循酵母活口烘焙的规则

在隔离中,我有足够的时间控制 新的烹饪技能。 我毫不犹豫地选择了甜点 我当时有没有想过理解有多重要? 如何使用酵母 对吧? 当然不是。 因此,柔软的空气witcher没有 出来对我来说第一次。

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但通过尝试和错误, 我得到了完美的结果。 我只是需要这个。 5个小把戏。 。 。 。 他们帮助我理解如何使用酵母和什么不做。 我想跟你分享我的发现!

任何女主人都知道如果房间暖和 酵母上的钱都行 然而,并不是所有人都知道,通过下列办法可以改进结果: 温度。 。 。 。 换句话说,如果你想快速制作出面团,所有成分的温度应该会达到32度左右. 这是测试的理想指标。

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顺便说一句,这种温度甚至可以放在你混合钱的盘子上。 例如,一个玻璃碗可以简单地被冲入热水. 但不要过分,因为温度太高会破坏整个结果。 为了不漏出产品,请使用. 厨房温度计。 。 。 。

无疏通 为了让好钱在质量上增加,必须放进去 无草稿。 。 。 。 如果你在厨房里找不到,就用烤箱 他非常适合这个目的 此外,你可以大大地加快这一进程。 要做到这一点,打开烤箱中的灯泡(如果有的话),那么里面的总温度会上升到大约30度.

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经验丰富的家庭主妇知道,为了准备一个甜酵母的钱,你需要黄油。 但你可以在不同时间加入到钱里. 最好这样 试验中形成的地脂 - 谷仓装订。 否则,这种测试需要更长的时间。

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你用酵母越多,钱就越快涨起 因此,产品越小,你需要等待的时间就越长。 由于这种知识,你可以很容易地确定做饭的速度,就是你们找到的食谱.

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然而,速度影响了烘焙的口味. 例如,如果使用较少的酵母和冷发酵,面团会味道好得多. 此外,在完成的精品中,你根本感觉不到任何酵母的味道.

建议干酵母在打开包后立即使用. 如果将产品直接放入开放的包装中,它只会被破坏. 最好将酵母倒入密封的罐子或容器中取出后放入冰箱. 在那里,产品不会失去其品质,并且会持续更长.

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这些简单的技巧会帮助你。 酵母。 。 。 。 我们希望我们的文章对你们有用,在这个环节上,你们将学会如何为任何烘焙准备最好的钱. 祝你们好胃口!

如果你有自己的生活黑客 使用活的或干酵母, 请在评论中分享。 在楼下等你!