老技术员Shargorod炼油厂分享了如何在不离开收银台的情况下检查石油

今天去商店取油 就像穿过雷区一样 一个错误的举动——现在你购买了一个未知的假货,而不是有用的产品。 我们告诉你如何区分 真正的黄油和扩散。

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真正的黄油,标签告诉我们什么? 不幸的是,不可能在商店里品尝到石油。 所以在购买阶段我们只有包装上的标签。 首先,我们寻找关于GOST的信息,根据这些信息,石油是生产的.

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黄油是GOST 32261-2013(进入2015年7月1日)。 它只管制三种类型的石油:传统(至少82.5%的脂肪)、业余(80%)和农民(72.5%)。

如果包件上写有"桑德威奇油"或"tea oil",那么这种产品就不符合GOST,而且极有可能不自然. 经过用放大镜仔细研究后,你一定会发现用小字印刷的铭文“散文质量”。

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然而,一些类型的高品质黄油是根据TU-技术条件生产的. 因此,我们注意组成。 真正的黄油不应该含有蔬菜脂肪。 只是全牛的牛奶和奶油,有时是盐.

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如果石油含有蔬菜脂肪或某种“牛奶脂肪替代品”,你甚至不能怀疑。 你拿着一个真正的玛格琳。 关于石油来源的间接说法和价格. 要制取一公斤油,至少需要20升牛奶. 因此,天然石油不能太便宜。

天然黄油有淡黄色(不是白色或亮黄色)的颜色. 过于黄色表示将染料添加到石油成分中. 然而,少量地使用有色食品GOST 32261-2013允许。

第 号



真正的黄油几乎没有它自己的味道。 酸味可能表示出外杂质. 冰柜后的质量油在将近半小时内保持固态,而5分钟后所放出和扩散的黄油可以被分到面包上.

人们常常问到,黄油是否应该在冷冻后碎裂。 技术专家说它可能崩溃。 但只有在水量过多或水质差的情况下。 如果水分和脂肪的比例达到标准,则不应如此。

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把一块黄油放入热水中. 自然会均匀地溶解,而玛格丽特会分解成单独的碎片. 把一块黄油放桌上 如果水的表面有水滴... 在你们扩散之前

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最后,我要说,商店里有天然黄油。 你只需要通过试验和错误来选择它。 包装上的信息并不总是可以信赖的,所以我们专注于我们的口味,在有争议的情况下,我们用经验来双倍地检查一切.