为什么不在厨房里给刀子和选择

一般人在厨房里度过了相当长的一生. 这意味着他在做饭时需要以某种方式节省时间,只使用方便而高质量的工具. 并发现, 哪根钢材更适合刀?我们的编辑人员今天会帮你 "登场"。 。 。 。

(英语).

但让我们先从这样一个事实开始, 即一般来讲, 在上个世纪90年代购买的一把普通的“通用”刀是好的。 但是,使用真正高质量和方便的工具要好得多。

厨房用刀的类型 这三把刀是三把刀 厨刀。 。 。 。 蔬菜清洁剂 和 面包刀。 。 。 。

厨师刀. - 厨房的地产车 如果厨师有足够的经验,不喜欢花时间磨磨其他刀子,那么这把刀就会简单地取代了其他所有的刀子. 它与产品90%的时间合作. 而选取这样一把刀的好模型,需要花很多时间和金钱.

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蔬菜清洁刀 它也是创造你烹饪杰作的重要工具. 体积小而刀片可长达8厘米,可以方便地将它放入手中并清洗出几乎任何从皮肤中取出蔬菜和水果. 轻取和好磨是强制性的.

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面包刀 这很重要,但在我们的厨房里并不常见. 也许因为我们的面包不像西方国家那样破碎, 与文件相类似的长刀片甚至会用最小的屑切出最薄的面包. 而且他们也可以在面包店产品表面传播果酱.

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马车用刀的材料有几种. 我们邀请你更详细地谈论这些问题。

1. 陶瓷刀。 。 。 。 陶瓷在世界范围内证明了自己是很好的. 事实上,它是一种被压住的粉末被用特殊的烤箱来燃烧,使其变得坚硬. 陶瓷刀的正质量是它的磨口. 他会持它很长一段时间,保持锋利。 也明显不会生锈.
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   @edimdoma. shop),
   
   
   
   但不幸的是,它的弱点是其力量。 第一次倒地后,陶瓷刀可能会断裂. 如果在切割过程中甚至有小骨头倒下,刀片芯片也是可能的. 没有玻璃厨房板,它们太硬了。 更何况利弊取取取取取取取取取取取取取取.
   
   
2. 单层钢刀。 。 。 。 在我国,这是最受欢迎的选择。 而最能负担. 价格会因钢材的质量而异. 对于家的适合,最佳硬度 材料AUS-8。
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   由 KnifeKitchenGifts (@ 7_ knife_rus) 共享的一篇文章
   
   
   
   正是这些刀子最终会失去尺寸,因为它们需要经常磨磨,每次从尖端切去一点. 所以准备学习如何磨刀, 因为单层相当平庸地持有磨刀.
   
   
3. 钛刀。 。 。 。 这个部分对我们来说并不是很受欢迎,而且总的来说,在全世界也不太受欢迎。 然而,这种刀有几种有趣的特性。 例如生物中性:钛与产品不发生反应,这意味着加工过程将尽可能保持清洁. 土卫一不会生锈,这是方便的,原因很明显. 而钛是轻量级.
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   由 Capt-Nate Weissman 共享的一篇文章 (@ captnate)
   
   
   
   坏的是钛非常昂贵,如果加上工作成本,这种产品的可用性就很低了. 土卫一会很快失去磨削 甚至比起钢铁。 不幸的是,这些不利因素使钛刀的生产在可得性方面停止了.
   
   
4. 多层刀。 。 。 。 这是最美丽的,但同时也是市场上最昂贵的选择. 事实上,它们的叶片是从多层铸造而来,形成了非常美丽的图案. 人们可以长期争论这种刀的切割能力,但不幸的是,客观现实表明这种刀不是用于大规模生产的.
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   由 @kizlyarskie_noji_moscow分享。
   
   
   
   由于工作复杂,费用昂贵。 它们因为结构而生锈. 它们并不总是善于磨削,硬度留下了很多有待改进之处。 有钱人或媒体厨师都喜欢在公众场合拿着这种刀子。 美学并没有取消。