研究显示,炸薯条是健康熟







它认为烹煮食物的健康于油炸和最喜欢的多,薯条,是一个最有害的菜肴的世界。 但是这真的吗?

该网站 显示结果的一个奇怪的研究,提交人声称,炸土豆可以更健康熟—只是按照简单的规则。

科学家从格拉纳达大学(西班牙)进行了一项实验,以确定如何以不同方式的烹饪蔬菜的影响内容的多酚—强力抗氧化剂,减少癌症的风险。

在实验过程中,土豆、洋葱、茄子、朝鲜蓟和辣椒煮沸,炖和橄榄油炸,然后相比,什么样的蔬菜保存的大多数营养物质。








研究人员有一个惊喜:实证明,大多数抗氧化剂储存在蔬菜、橄榄油炸不加水. 事实是,当烹饪多酚及其他物质的蔬菜都转移到肉汤和煎在橄榄油不仅保留,但也与那些含有石油本身。

因此,我们可以得出结论,吃饭煮马铃薯不是那么有用,因为他失去了大部分的营养,同时烹饪。 虽然法国薯条熟的高质量橄榄油会喜欢你拥有明亮的味道,并将带来的健康效益。 重要的是要知道的所有措施!

源sciencedirect
照片上的预览studioM/depositphotos.com


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通过www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/15-produktov-kotorye-pozabotyatsya-o-vashem-serdce-i-snizyat-risk-infarkta-1418665/

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