研究显示，炸薯条是健康熟

它认为烹煮食物的健康于油炸和最喜欢的多，薯条，是一个最有害的菜肴的世界。 但是这真的吗？

该网站 显示结果的一个奇怪的研究，提交人声称，炸土豆可以更健康熟—只是按照简单的规则。

科学家从格拉纳达大学(西班牙)进行了一项实验，以确定如何以不同方式的烹饪蔬菜的影响内容的多酚—强力抗氧化剂，减少癌症的风险。

在实验过程中，土豆、洋葱、茄子、朝鲜蓟和辣椒煮沸，炖和橄榄油炸，然后相比，什么样的蔬菜保存的大多数营养物质。







研究人员有一个惊喜：实证明，大多数抗氧化剂储存在蔬菜、橄榄油炸不加水. 事实是，当烹饪多酚及其他物质的蔬菜都转移到肉汤和煎在橄榄油不仅保留，但也与那些含有石油本身。

因此，我们可以得出结论，吃饭煮马铃薯不是那么有用，因为他失去了大部分的营养，同时烹饪。 虽然法国薯条熟的高质量橄榄油会喜欢你拥有明亮的味道，并将带来的健康效益。 重要的是要知道的所有措施！

源sciencedirect
照片上的预览studioM/depositphotos.com


也参看
研究表明，奶酪爱好者活得更长
20产品将带来最大的利益，如果你吃了他们在一起
15产品，将会照顾你的心脏和减少风险的心脏病发作


通过www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/15-produktov-kotorye-pozabotyatsya-o-vashem-serdce-i-snizyat-risk-infarkta-1418665/