怎么做马赛鱼汤汤 Bashny.Net

的马赛鱼汤汤被认为是一个传统的菜的法式菜肴。 故事的起源，远远早在时间。 根据传说，马赛渔民销售的所有抓住了这一天的捕鱼，并且从仍然在煮的汤。 通常是鱼、虾、蛤蜊、乌贼和许多其他海洋生物。 在这些天的菜是仅分布在贫穷的渔民，这是非常简单和便宜。 然而自那时以来，发生了很大的变化。





目前，鱼汤马赛鱼汤是非常受欢迎的土着人口的法国游客。 由于其普及性及由于活跃的发展旅游业对地中海海岸的法国，马赛鱼汤菜单上的绝对是所有的当地餐馆。 马赛厨房成本昂贵的品种在汤形式的龙虾和许多其他海产品，大大影响的费用餐。 渐渐地，汤已经成为一个烹饪的景点为法国。

烹饪食谱汤马赛鱼汤很多。 最受欢迎的是马赛。 烹饪方法的汤是一样的无处不在和它们的区别仅在于组成成分。 尝试做饭法国汤马赛鱼汤在下面提出的食谱。

马赛鱼汤

经典的汤马赛鱼汤的配方需要大量的成分。 尽管如此，汤煮迅速和毫不费力。 汤将有品味真正的鱼的美食家。 照片浓味鱼肉汤是浓汤，不同的鱼类和植物品种。

必要的成分为5份：

• 5种不同的小鱼
• 1公斤鱼片
• 300克鱿鱼
• 300克虾
• 200克的贻贝
• 50克扇贝
• 2片洋葱
• 5大蒜
• 3个。 西红柿
• 1块红萝卜
• 海湾叶
• 2汤匙植物油
• 香芹
• 藏红花
• 3个土豆
• 柠檬汁

如何准备：

你的第一件事情需要处理的一个小的鱼。 彻底清洗，以去除所有不必要的：头，尾，鳍。 清理鱼，倒柠檬汁和不接触为15分钟。 冲洗鱼鱼片中，切割成小块。 所有这些遗留物，从鱼，在锅里煮20分钟没有关闭盖子。

同时准备鱼类股票，你应该切碎所有的海鲜：鱿鱼、虾、贝类、扇贝. 勺子进入沸汤煮10分钟。 然后应变得汤并再次放火。 然后从热香鱼肉汤和立场对于一些时间。





下一个重要阶段准备的马赛鱼汤汤–准备的蔬菜。 洋葱和胡萝卜应被切成片，土豆–小块。 砍大蒜在磨碎。 删除番茄剥离，除种子和削减为6平等股。 准备一个油炸锅的向日葵油，把所有的碎蔬菜，除了土豆。 炒低火，不要忘记时搅拌。 一旦蔬菜准备好了，把它们倒进一个干净的平底锅，加土豆、月桂叶和藏红花。 炒，直到招标。

准备蔬菜的倾鱼肉汤。 一个小疖和加西红柿，所有的鱼和胡椒粉。 离开汤暖和起来，并有足够的鱼的味道。

的最后阶段，法国鱼汤马赛鱼汤–提取所有的鱼汤，并把它的一些板上。 汤将在以下方式：每个客人安放了一大块的鱼片，倒入汤加的海鲜混合物和装饰香菜。

你应该知道，这汤的配方浓味鱼肉汤意味着存在的烤面包片和蛋黄酱汁。 烤面包片可以通过切断白色面包成块，并进一步焙烧。 对酱汁，你会需要的蛋黄酱和4蒜. 所有配料混合在一个单独的碗。 酱应厚。 在混合物中添加几滴的植物油。 季与欧芹和服务的主菜。 真正的法国汤准备好了！

现在，配方的浓味鱼肉汤不是一个谜给你，因为你知道如何烹饪。 为了更彻底认识这个汤，你会帮助的食谱马赛鱼汤，与在互联网上的照片或在家庭烹饪。

好胃口的！ 煮爱！

 



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资料来源：moysup.ru/nationalnye-supy/sup-buiabes-214/