消费的动物蛋白质是相关联的早期死亡

一个国际科学家小组发现，食用动物蛋白质是相关联的减少与预期寿命和植物—与其扩展。 而且，这种模式是观察到只有在存在的至少一个风险因素相关联的生活方式。 这项研究发表在JAMA内的医药。

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员工的哈佛大学和他的同事进行了元数据的分析中得到的前瞻性研究的健康131 342美国的工人(64.7%的妇女)护士的健康研究(观察时32年)和卫生专业人员跟踪研究(观察期间的26岁)。 摄入的营养物质是定期检查与核证的调查问卷。

中位数的蛋白质摄入量是14%的卡路里摄入量的动物蛋白质和百分之四，对于蔬菜。

统计数据的处理与调整的关键风险因素相关联的饮食和生活方式，显示 消费的动物蛋白质是相关联的死亡率增加，第一次于心血管的原因 (平均值的百分之八为每10%增加它们的份额的能源总值的食品)。

植物蛋白质，相反，降低了死亡率(平均10%的为每百分之三的份额增加能源消耗量)。

同时更换三%的卡路里的植物蛋白蛋白质处理肉类导致的死亡率降低的34％，原肉12%和鸡蛋的19%。

一个类似的模式，观察到只有在人人都至少有一个严重的风险因素相关联的生活方式，如吸烟、酗酒、肥胖和缺乏体育活动。 在没有这些因素的蛋白质来源消耗预期寿命不受影响。

"蛋白质来源将不可避免地影响其他成分的饮食，例如营养、微营养素和植物化学物质，这反过来，有效应对健康的...建议为保护公共卫生应考虑到这一点，得出结论："提交人。

 



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植物食品的最高蛋白质内容包括坚果、谷物和豆类。

最近的大规模国际的研究表明，食用红肉、特别是处理，是与急剧增加，死亡率的癌症，这主要是结肠癌。

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因此，加工肉类是准备列入在集团1(已知的致癌物)列为致癌物质世界卫生组织和红肉—2A组(可能的致癌物质).出版

 

提交人：奥列格Lishchuk

 



资料来源：nplus1.ru/news/2016/08/03/meat-vs-plant?utm_source=facebook.com%2Fnauka20&utm_term=Health