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Bento的日期为odnoportsionnuyu包装食品。 传统上，Bento包括大米、鱼肉或肉类和类型的一个或多个切片原料或腌菜在一个盒子的盖子。 箱子可以不同的形式和制造方法，从简单的制造技术的大规模生产，容器的工作，从稀有物种的木材，清漆，是真正的艺术作品。


便当普遍的中小学生作为一个午餐，你可以随身携带。 尽管事实上，完饭你可以买到，在杂货店小的市场或特别的商店任何地方，日本的技术选择的产品和做饭是一个最重要的技能用于日本的家庭主妇。 Bento恢复它的位置在1980年代，由于传播的微波炉和杂货迷你市场的。


此外，这是不切实际的金属和木箱换成了廉价的一次性制成的容器的聚苯乙烯。 2003年，在吸引旅客在危机期间的航空业、机场已经开始提供的盒饭，其中包括当地的烹饪特别是对乘客在等待他们的飞行和在飞行过程中。 传统上Bento是按照比例为4:3:2:1的。


4部分的大米是采取了3份肉或鱼2份蔬菜1部分腌菜，或者香料。 然而，这仅仅是基本的编制指南的盒饭。 当烹调这是非常重要的是要防止食物中毒，尤其是在夏季，因为Bento有一个很短的货架寿命。 粮食应该是良好的待遇，和一盒便当必须存放在凉爽干燥的地方。


食品、调味酱，应当仔细和紧凑，更好地酱在一个盒子在一个单独的容器中。 米饭应该是完全冷和干燥前放在箱，否则凝聚在一个封闭的蒸汽框会使食物难吃的并不雅观。

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