黑盐

最受欢迎的印度调味品，其中，随着调料，达到了西部的(虽然很久以后)和加强其地位。 黑盐具有较高的矿物的内容，尤其是铁。 这是什么决定了它的颜色。 对了，不是黑色的，而是褐色，紫色，勃艮第一个灰色彩。 黑盐(或卡拉namak–迸。) 是一个未经处理的天然盐矿物质的混合物，其氯化钠只是其中的一个组成部分。


在一些样本的有粉红色调和米，取决于原籍国和纯度。 香，想品尝，黑色的盐可能在第一次看起来令人厌恶的。 她有一个火山的气味，与一个独特的注意的硫、植物树脂和干燥的大蒜。 味道就是咸少比任何其他盐，并且可能导致金属的回味。


在热处理的一大堆变得有一点甜，变成软，闻地球上的混合物。 低含量的氯化钠的组成卡拉namak使得它有点"安全"的盐的同行。 它不是这么多沉积在关节，没有水保留在体内。 碘、钾、硫、铁和其他微量元素的产生有益的影响的肠蠕动，提高消化。




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