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肉汤立方体制浓缩和脱水的肉蔬菜汤。它是成立方体面约15毫米。由脱水蔬菜和肉汤加部分的固体脂肪和调味品，通常盐和MSG(或者肌苷酸钠和鸟苷酸钠). 常见类型的多维数据集包含关于1.5克的谷氨酸钠，这是65％的可接受的每日摄入量消耗为人体重60公斤。

第一块肉汤开始出售1882年由瑞士的企业家的朱利叶斯*美极了。他制定并开始生产他们为贫穷的城市居民(那些不能负担得起肉类)作为一种廉价的方式的烹调营养的汤。

汤自立方体，质量低于新鲜的，因为的含盐量高，由于事实上的味道由于沸点，但它价格便宜和方便和广泛应用于英美味的菜。

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