如何保持维生素水果和浆果

首先让我们看看有什么有价值的维生素，我们可以从夏天的礼物。

维生素C或抗坏血酸是一个必要组成部分，为发生的许多过程中的身体。 从他缺乏的痛苦免疫、防癌症。 它可保护身体早衰老、保护血管，有助于维持健康的牙齿、骨头和软骨。 大量的维生素C中所载的浆果，特别是黑醋栗。 高浓度在绿色的香菜，红褐色，茴芹菜和辣椒、黄、辣根、欧洲防风草的。





维生素B1是非常重要的正常运作的中枢神经系统。 如果它是不够的，我们累了更快速、轻松地有神经衰弱。 这也是必要的正常运作的心血管系统、肠胃。 大多数维生素B1现在酢浆草、豌豆、豆角、辣椒、芦笋。

维生素B2是必不可少的维持健康的皮肤粘膜、正常运作的中枢神经系统和远见。
当短缺发生的裂缝嘴角，咽喉舌，水汪汪的眼睛。 患有神经系统的发展失眠、记忆恶化。 富含在这部分红褐色、白菜、芦笋、豆、菠菜。

叶酸、维生素B9，是一个必不可少的组成部分的血液。 这是非常重要的人患有贫血，因为它有助于刺激形成的血红细胞。 高含量的叶酸指出的是，在菠菜、土豆花椰菜、胡萝卜和西红柿。 维生素a或胡萝卜素是需要正常运作的细胞负责的愿景。 它是运作所必需的内分泌腺中，这是负责的稳定性激素和许多其他机构的职能。 在蔬菜维生素a的形式提供胡萝卜素(维生素原A)，从人的身体产生的维生素A胡萝卜素是最胡萝卜，玫瑰果，沙棘。 它还包含有欧芹叶绿色的洋葱及其他蔬菜。





为了保持最大的维生素含量的蔬菜和水果，应该遵守它们的处理。 维生素损失是推动通过接触的蔬菜和水果与热、空气和光，这发生在该进程的洗衣、清洁、砍的。 所以洗涤这些产品，最好在整个直接的切割。 在大多数蔬菜和水果对于最大量的维生素和矿物质是直接的皮肤下。 因此，它是理想的层被切掉剥是尽可能薄。

减少的数量有价值的物质的蔬菜和水果的成果在接触某些金属，例如铝或铜。 最好是切断他们与一刀的不锈钢。 绿色建议的切割刀，和撕裂的手中。 烹调的最好的炊具用不锈钢或内部涂釉。 省略蔬菜你想入沸水中的一小部分，盖尽量抬起她的尽可能少。 在烹饪过程中保持接触到最低限度，但确保蔬菜不分崩离析。

煮熟的蔬菜成之后立即烹饪。 再加热几乎没有机会的"生存"包含在产品的营养成分。 这同样适用于沙拉的—他们需要吃的之后立即加油酱汁或石油。 在储存过程中，即使是在冰箱里，维生素的食物迅速销毁。 如果你想篦蔬菜和水果，它最好是使用铝或铁磨碎和塑料。

冷将有助于保持维生素。 如何让更多的维生素在夏天的礼物，可以这么说，"未来的"秋季和冬季的继续支持您的身体吗？ 维生素能力保持通过工件被冻结。 它允许为保护自然的香味的产品，以及尽量减少损失宝贵的物质的：例如，在冷暴露期间被摧毁的只有10％的维生素C的冻结是最好的做法在一天,当你已经收集或买蔬菜、水果和浆果，时间越长，他们被储存，少维生素在他们仍然存在。 浆果冻结之前，有必要排序，干燥水果摆脱这种和插条(例外的樱桃和樱桃)、蔬菜洗净、干燥、剥和印章。 要打包准备好了冷冻食品在特殊的塑料袋或塑料容器。 格林现在可以全年，但出的季节，它可以是一个很大的化学品。 因此，它是更好地冻结这对于将来使用。 一个完美的空白的汤是一个混合的莳萝、香芹，芹菜。

而不是糖蜂蜜。 今天许多人说，传统的果酱是一种美味的产品，而不是有帮助的。 事实上，很多的糖产生负面影响的有价值的物质的浆果和水果，并还对免疫系统。 此外，当沸腾的崩溃，不仅是维生素的但也酶和有益的部件例如维生素p，是很有价值，以维持健康。 有一种方法保护的浆果，昂贵的融资，但很有希望在保留所有良好的夏天的礼物。 该方法的实质是，而不是糖使用的亲爱的—这是最好的防腐剂，此外，他来源的大量有价值的物质。 在罐子的底部，倒一层亲爱的厚度以厘米，然后倒一层浆果2-3厘米，然后备用的层。 因此，它是可以保留所有浆果，特别是有用的混合物。 例如，复盆子和黑醋栗，海棘和chernoplodku的。 然后银行卷，放在冰箱。 在冬季，只有几个勺子的混合物，每天提供最有效支持体和特别是免疫系统的！



资料来源：best-travnik.ru