如何选择真正的葡萄酒 在意大利5欧元 Bashny.Net

意大利以其葡萄酒出名:当地气候和地貌的细微差别,使你能够在阿平宁斯上种植葡萄来作各种口味. 因此,Vini Italiani是每个人的口味 - 无论是美食还是简单的爱人 这饮料。 在过去的25年中,意大利的葡萄酒工业经历了一场革命. 当地酿酒商放弃了使用化肥和化学品,用新的不锈钢锅炉和小橡木桶来取而代之,将饮料质量而非数量列为优先. 很难相信,但早在上世纪60年代,就没有人买出红色的Chianti葡萄酒,过于锋利,攻击性,酸味和不合理的光. 安提诺里,圣费利斯等地的厂商都设法有所作为.

意大利葡萄酒的地图覆盖了贝尔-帕塞斯全境-从阿尔多-阿迪盖地区到炎热的地中海卡拉布里亚和硫化萨丁和西西里.


当地所有的葡萄酒都经过仔细的分类. 最好的饮料可以吹嘘"标题"DOCG(Denominazioni di Origine Controllata e Garantita,由原产地控制和保证的名称,即最高类别葡萄酒)或DOC(Denominazione di Origine Controllata,由原产地控制的名称,葡萄酒的主要品牌). 其他饮料被命名为"IGT"(Indicazione Geografica Tipica,地区葡萄酒分类),将葡萄酒与餐饮类(vini da tavola)正面区分开来,但没有声称有神所饮酒的荣耀. 除了选择葡萄酒时的分级外,建议意大利的苏梅利人注意以下内容: •标签上所标注的"活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活地活 它应该更喜欢被打倒的口碑并完全忽略带有被打包的口碑的葡萄酒,这种口碑是纸板包装中典型的廉价饮料;

• 真正的而不是塑料软木;


通过enopeks,具有最佳储存条件的专业酒窖来销售,而不是超市. 在当地的葡萄酒快餐店中,您可以找到特殊的花历来表示不同种类葡萄酒的最佳收成年份.


对于DOCG和DOC意大利地区最高类别的葡萄酒来说,最"富有"的无疑是皮埃蒙特,维内托和托斯卡纳. 国内其他葡萄酒地区出产出出出品的IGT葡萄酒. 这种地理学的秘密是什么? 通常,最有价值葡萄酒由每个地区典型的葡萄品种所出.

因此,这种独特的、可识别的“特征”,不能在贝勒佩斯河外复制,并区别了当地葡萄酒和其他葡萄酒。


真正的意大利Chianti、Barolo、Barbaresco、Dolcetto或Rifosco的口味不能从不生长在肥沃的本土土地上的葡萄中重复。 如果Cabernet Sauvignon和Pinot Noir在法国、美国和意大利成功出产,那么本土意大利葡萄酒 — — 如当地的烹饪品 — — 就会被极度“粘合”于本土土壤。 在"埃斯普雷索报"最新一期"Guida dei Vini"中,"Guida dei Vini"以价格和质量的最佳组合(从每瓶5欧元到15欧元)排名全国每个地区最好的饮料.

那么,什么和在哪里选择?

Aosta山谷:白色 Blanc de Morgex et de la Salle 2012 Pavese Ermes 有多汁水果花——对鱼,白肉和起司非常好

皮埃蒙特:红色多利亚尼-索尔-迪伊 但是2012年 安娜·玛利亚 Abbona自中世纪起在皮埃蒙特种植了多尔塞托葡萄品种的明显香草莓和樱桃

利古里亚:刷新白色环形山 L.di P. Pigato Cycnus 2012 (英语). Poggio dei Gorleri 有温和水果味

伦巴第:白瑞斯灵 2012. 花花花朵花 花果花 花草笔记和香料花

特伦蒂诺:红色拉格林·梅洛特·维尼亚和维诺 2012年 巴尔特·尼古拉 中度水果和辣味

阿尔多·阿迪克:白阿尔多·阿迪克·皮诺特·比安科·普拉滕里格勒 2012 Prod. 科纳亚诺, 微妙, 新鲜. 点心和鱼盘,还有腹地

Veneto:白色青年 Custoza 2012 Villa Medici 有精致的异国水果香气

Friuli-Venezia Giulia:红色的Rafosco dal peduncolo rosso 2011 Vigneti Le Monde 红宝石花色有紫色外溢,有贵族气息并和谐. 在烤肉和游戏中特别赢

Emilia-Romagna:干白色 Colli Bolognesi Pignoletto Superiore 2012 Isola 有异地水果和菠萝的笔记,以及圣人和盒木

托斯卡纳:精致的红色Rosso di Montalcino 2011 Pian delle Querci 有大麦和梅花笔记

2012年Castelli di Jesi di Gino判决 圣洛伦佐是一个真正的水果和花朵的胜利

乌布里亚:白色科利·马尔塔尼·格雷切托 2012 第菲利波 品味丰厚和水果花

拉齐奥:干红宝石 Cesanese del Piglio Hyperius 2012 (法语). 以花香和香料和天鹅绒口味来装饰我 与香肠完美地结合 与肉酱和游戏相融合

阿布鲁佐和莫利塞:白·特雷比亚诺 D'Abruzzo Fonte Cupa 2012 蒙托里·卡米略有这种葡萄园中典型的花和苹果的微妙气味. 作为鱼盘的伴奏

运动:白色 Falanghina 2012 Tenuta Ponte 有出众的香气和平衡的口味

阿普利亚:红色结构的 Castel del Monte Rup'colo 2011 有丰富品味的里维拉

巴西利卡塔:红色,令人着迷,优雅并变暖的Aglianico del Vulture Terra dei Fuochi 2011 Confone

卡拉布里亚:红色Cirò Rosso Cl. Sup. Riserva 2010 Caparra & Siciliani是肉类菜肴的完美配方. 专家建议在上桌前几小时打开瓶子

西西里:白色 Etna Bianco Superiore 2012 Barone di Villagrande 有苹果和花角香并清新,和谐的口味

撒丁岛:干燥白色,结构完善的Vermentino di Gallura Giogantinu Sup. 2012 C. S. del Giogantinu 有优雅的后味.

对于美食和真正的葡萄酒鉴赏者,同名指南建议关注意大利酿酒的真正"珍珠",2014年被评为最高收视率:

2009年由Ferrandes、Barbaresco Crichët Pajé、Roagna和Barolo Vigna Rionda主演,


由Mascarello & Figlio出品的"Monfortino 2006 di Giacomo Conterno"和"Monprivato 2008 di Giuseppe"两款巴罗洛葡萄酒,由Mascarello & Figlio出品的"Feldmarschall 2011 di Tiefenbrunner"和"Trebbiano d'Abruzzo 2011"出品的"Emidio Pepe出品".


2006年由法拉利出品的特伦蒂诺·里塞拉·吕内利出品的"葡萄酒"被命名为"2014年最佳闪光".

应特别注意分类中没有包括的意大利甜点葡萄酒. 制造一种平衡的清新而甜的饮料是酿酒的顶峰. 为了保证这一点,你绝对应该尝试所谓的"意大利圣酒"(Vin santo),根据制造商的不同,其密度和糖分水平会有所不同. 在托斯卡纳,文桑托常被服务于可口可乐(Cantuccini),这是一种典型的当地杏仁饼干,被浸入了一种略为粘稠而甜美的有丰富金色色彩的饮料. 在该国南部,潘特莱里亚也出产出极佳的甜点葡萄酒.


最后,建议:不要把价格和质量等同起来。 兴起的意大利业余爱好者们早就注意到,来自俄罗斯的游客没有寻找订单,就是酒单上最昂贵的饮料. 因此,在许多度假胜地中,真正有价值和受欢迎的葡萄酒在酒单中间占据了适度的位置,最昂贵的酒中包括非常平庸的饮料. 许多当地制造商不愿投资广告,因此价格低而质量好。 酒瓶上的DOC,DOCG和IGT标记将保证正确的选择. 当您在意大利时,请务必向当地著名的葡萄酒致敬,因为正如当地人所说的, “好葡萄酒能治愈血液。 ” 在阴道上!

资料来源:domashniy.ru/。