如何确定高质量的蜂蜜

     


选择高质量的蜂蜜，你需要知道的至少的主要特点是其自然和标准要求，用于其物理化学组成。

 

方法确定质量的蜂蜜，当采购

 

一些方式的伪造或隐藏的缺点的低质量的蜂蜜是难以确定，即使在实验室。

 

这是很容易描述的主要特点蜂蜜的质量好，是值得关注的购买时。

 

那么成熟亲爱的，亲爱的泵从蜂窝状结束后的活性生物化学过程，不会有液体。 液体的倾倒的亲爱是唯一可以接受的，在夏季，在这种情况下，如果蜜蜂收集高质量的蜂蜜从白阿拉伯树胶或三叶草的。

 

如果落蜂蜜仍然流体，它清楚地表明，蜂蜜是过早地从中提取出蜂巢和它具有过大的湿度。

 

亲爱的应该有一个愉快的清洁的气味。 亲爱的是，往往掺假或甚至是无味的，或者具有极其恶劣，"化学"的味道。 (但是，一些外来品种的高质量的蜂蜜例如，蜂蜜收集来自"伊万茶"你可以永远不会有一个气味的)。

 

质量的蜂蜜不得包含颗粒的几丁质蜜蜂花粉、蜡、花粉。 质量的蜂蜜应该没有气泡的质量。

 

如果亲爱的没有杂质，但是还有气泡，这意味着，去年的蜂蜜是温暖和过滤"删除"结晶化和得到的亲爱的新的收获。 这蜂蜜最初可能会很好的，但是在加热之后亲爱的不会留下任何生物活性物质。

 




为了公平起见，应当指出，在欧洲，然而，作为乌克兰的超级市场，在销售完全过滤亲爱的，因为大多数的过敏原包含在花粉和动物的内含物在蜂蜜。 在烹饪方面，这样的亲爱的是不是不如我们熟悉的"亲爱的，直接从养蜂场的"。 虽然使用这med作为一种预防性和恢复性意味着它是无用的。

 

的确定方法的"成熟"的亲爱的

 

这种方法是使用我们的祖父母。 应该蘸亲爱的化学品(化妆品)的铅笔。 太快放气亲爱的彩色铅笔。

 

的方式来确定最常见的掺假蜂蜜的家

 

在家你可以测试的蜂蜜最常见的伪造产品--糖浆、淀粉、面粉，粉笔和评估的内容淀粉酶的。 (这种酶进行分裂的淀粉成简单的碳水化合物。 本身就是一个淀粉酶在蜂蜜是没有价值的，因为类似的酶是在丰富中所载的唾液。 然而，浓度的淀粉酶使我们能够估计的储存时间的亲爱的，这种酶是存在的蜂蜜不超过六个月)。

 

有时候，肆无忌惮的养蜂人摆在面前的蜂箱和容器的糖，蜜蜂将填补蜂窝。 这亲爱的看起来几乎没有区别，从质量。

 

虽然高浓度的蔗糖确定可通过简单的分析，使用硝酸银–"硝酸银的"。 Lyapisny铅笔可在药店购买(作为一种手段，用于清除的疣).

 

稀释的亲爱的用水中的比例为1:20和加一点点银色的硝酸盐。 沉降是一个标志的含量高蔗糖。

 

它甚至更容易确定添加的面粉作为增稠剂在低质量的蜂蜜。 它只是需要用水稀释的比例为1:3，并允许定居的。 面粉将沉淀物。

 

用粉笔和淀粉是有点更加复杂。 这些杂质，可长时间留在悬挂(浑浊液稀释时可以被视为篡改的–常常甚至优质蜂蜜，让一个浑浊液)。

 

为确定的粉笔在稀释亲爱的，你需要添加几滴稀无机酸。 如果正常的蜂蜜是一个混合粉笔，液体"煮"与二氧化碳的释放的气泡。

 

淀粉添加剂容易认识到通过增加的解决方案的蜂蜜滴碘。 如果蜂蜜的质量差，他画的蓝色。

 

量化淀粉酶蜂蜜中

 

事实上，它是稍微复杂的测试淀粉。 稀释的亲爱的用水中的比例为1:2，并添加一个小小的1%方案的淀粉。 把蜂蜜一个小时在一个水浴温度的35-40°C(这是更容易只要把蜂蜜的容器，这将是不断流动的热自来水中)。

 

然后溶液冷却和加碘。 如果蜂蜜是新鲜的和高质量，diastasis将打破淀粉和染色不会发生。





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