实验室肉—是或者不是





想象一下,一个日在汉堡将从干细胞中的一个工厂,能够提供肉类的整体解决办法。 这样一个未来并不遥远,专家说。
所需要的技术增长的肉在实验室已经存在,它提供了生产方法对环境更清洁和更加道德的比目前使用。 如果人民采取的概念吃肉生长在一个实验室,然后大多数问题将继续在经济领域,确保丹麦的社会学家。

"因为大部分地区世界越来越富,预计全球肉类消费在下一个十年里将显着增加,科学家们编写他们的工作。 因此,我们认为,生产的肉是一种很有前途之外的一些替代的蛋白质来源的"。
目前的方法的肉类生产,是对环境不安全,说提交人。 它消耗了大量的能源和环境的污染和造成的苦难中的动物。 虽然有的植物蛋白质来源,大多数人仍然更喜欢肉。 和可以预计的是,全球肉类的消费将仅仅增加,因为许多人在发展中国家进入中产阶级,专家认为。

实验室生长的汉堡 从技术的观点成长的肉在实验室是可能的。 科学家们已经开发出一种技术的创建人工器官从干细胞,以及生产肉类所需要的类似方法。
作为证明的概念的丹麦研究人员的标记后在2013年增长,在实验室的第一个汉堡采用干细胞从骨骼肌肉的牛。
在新的工作,提交人已经提出了一个可能方法的肉类生产在实验室。 细胞生物体,获得通过活组织切片检查、培养营养丰富的解决方案内的生物反应器。 然后细胞从这种动能被转移到所有大型容器,同时它们最终不会看起来像汉堡肉。
但事实上,肉类可以成长在一个实验室,并不意味着人们想要吃的。





意想不到的因素 "大多数人最初发现的想法越来越肉惊人"的作者写的。 在荷兰大多数的受访者反应感到惊讶,这主要是因为可能产生的后果动物。 然而,有些人表示厌恶,由于协会有热狗及转基因食品。
反应,以介绍汉堡马克后表明,许多人认为,实验室生产的肉一个有希望的替代传统的生产方法。 一些人担心,新的肉类的一些"不自然的"或"技术",但这些感觉是平衡的,通过类似的关切,该系统的工业农业、研究人员说。
"一切都指向一个事实,即在一个有意识的水平,许多人都愿意接受它,说标记后,遗传工程师从大学马斯特里赫特在荷兰。 现在肉是可用的,它是便宜。 唯一的问题是,我们可能面对的是动物福利,以及一个模糊的感觉,那就是实践在肉类生产,我们将无法闭上我的眼睛。 如果这一变化,替代办法将成为更具吸引力"。
如今,最大的困难在发展肉类在一个实验室可以成为这一进程。

经济障碍 所作者进行的粗略计算的比较成本的实验室和传统的肉类生产。 最重要的因素在确定价格的培养肉是,很显然,媒体对于细胞培养。
在荷兰,肉类费用略多于5欧元的每公斤,而一公斤的肉生长在一个传统的营养培养基,是391欧元。 使用的最便宜的营养介质和仅依赖于它,可以降低成本高达8欧元的每公斤。
但是,该费用的人造肉可能会减少,根据一些专家。
"作为通常发生在市场,改进后的技术或改善现有的方法或开发新的,它能够照顾的盈利能力,—说的一位专家在生物伦理帕特里克*霍普金斯大学。 鉴于日益增加的需求,增加人口和土地使用现有方法的实验室培养肉是经济无利可图"的。

资料来源:facepla.net

标签

另请参见

新&值得注意