官方承认的更健康饮食

与包括肉类制品的饮食相比,素食饮食在各方面被官方承认为更健康. 人们继续吃肉的唯一原因是习惯,习俗,成瘾,需要强调. 国家健康和营养检查调查进行的一项研究表明,你不仅可以没有肉类,而且可以更健康、更持久地生活。 这些调查结果基于对13 000多人的研究。 接受调查的素食者不仅瘦了,而且比吃肉的对手更健康.

这项研究发表在美国饮食协会杂志上: “如果你担心诸如控制体重、获得足够的纤维、钙、镁、钾、铁、硫胺、riboflavin、维生素A、C和E, 以及总体脂肪、饱和脂肪和胆固醇摄入量等, 以植物为基础的饮食的好处超过了我们的期望。 它不仅有助于减轻体重,而且对整个身体有极好的影响——在正常情况下维持胆固醇和血压,降低心脏病,糖尿病,癌症和高血压的风险. " (中文(简体) ).

许多最高级别的医生已经认识到,在饮食中消除动物产品是一种更健康的饮食。 问题是,为什么这么多人仍然建议这样做?

巴纳德博士的评论(pcrm.org):

“素食不仅对观察体重的人有益,而且含有比肉食更多的营养。” 鉴于每一秒美国人都会减肥,信息就更相关了. 但不幸的是,肉类行业的玩家非常强大,以至于州级对素食的认可非常困难. ? 吗?

2011年6月2日,美国农业部将标准食品金字塔取而代之,取而代之的是更视觉的"MyPlate"图标,非常回想起"Power Plate",即一年前出版的本研究所依据的食品系统.



国家采取的这一举措使研究人员希望,在州一级,素食饮食不久将被公认为更健康.



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