食谱用于收获的黄瓜的冬天 Bashny.Net

我们有黄瓜，今年晚，但我们希望收获。 因为没有盐和腌黄瓜在冬天吗？ 是的不能这样做！ 因为不管有多少准备的—一切顺利(就像每年产生超过50加仑独自黄瓜卷，春季而不是一个追踪他们的左边)。 我有20年可能使空白的食谱，visitandolo在旧书，甚至一次他并没有令人失望。 推荐！

我们需要：

• 水—5升
• 盐—10汤匙
• 糖—20汤匙
• 醋9%—500克

比例可能减少如果黄瓜一位:3升的水，需要6个汤匙盐12汤匙糖和300克的9%醋。

我们还需要香料(近似数量1公升的容积)

• 片辣(根据大小，也许1/2片)
• 1湾叶
• 大蒜，切成片(I把更多大蒜—2-3瓣，但是这味道)
• 小小的"保护伞"的莳萝
• 5豌豆的黑胡椒
• 热辣椒的味道了(我不用)。

准备过程是很麻烦的，但是结果，相信我，值得的。 所以...

选择黄瓜有关的相同的大小，平庸。 浸泡在冷水中为8-10小时(当夜)。 银行彻底清洗，我们烫用沸水(通常我的蒸汽灭菌)，放在底部的香料。

黄瓜的切断的结束。 炉子上，把一个大锅里有水，来到沸腾。 在沸腾的水滴漏勺几制的黄瓜的30-40秒。 采取了立即的垂直堆叠在准备的瓶香料。

准备的卤汁倒黄瓜在罐子的颈部，盖上烫伤的盖子。 3分钟后倒腌成一个平底锅带来再煮沸，重复过程。 第三次浇筑后的腌银行卷，把盖子上，并留下来很酷。

泡菜脆，很美味. 醋是不明显的，并且根据金额的葵、大蒜胡椒你可以做泡菜诙谐或者轻轻的—谁喜欢他

 

资料来源：www.7dach.ru