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烤鱼很好的大脑
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根据一项新的研究，在匹兹堡大学的,煮或烘烤鱼每周一次，对大脑有好处，不论的内容omega-3脂肪酸。
研究人员詹姆斯*贝克说："我们的研究显示，人们的饮食包括出炉煮的，但不是炸鱼，区域的大脑相关的记忆和认知是更多。 我们没有发现之间的关系的水平omega-3和大脑中的这些变化，这让我们感到吃惊的一点。" 正如一位作者的"出炉的或者煮鱼含有较高水平的omega-3炸，因为脂肪酸被破坏，通过高温焙烧。 我们把这一点考虑，当我们研究了扫描他们的大脑。
研究人员分析数据，从260人提供的信息有关他们的饮食，并获得磁共振成像大脑中高分辨率。 谁吃了烤或煮鱼类至少每星期一次有大量的灰质在区域的大脑中负责存储器(4.3%)以及认知(14%)。 但是，没有连接已经发现之间的差异脑级别的omega-3。
Becker相信："这表明，生活方式的因素，在这种情况下吃鱼，而不是生物因素造成的结构变化的大脑"。
资料来源：nauka24news.ru/
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