如何使意大利乳清干酪在家里






如果你的食谱往往发现实意大利乳清干酪,它可以很容易地在家里做。配方自制的乳清干酪

需要:
750毫升牛奶(最好非常胖,4%至6%)
250毫升奶油20%
3-4个汤匙的柠檬汁
一点盐和糖

怎么做:

1. 在一个大锅里结合起来的牛奶、奶油、糖和盐。 温度加热到90℃(如果没有烹调温度计,你可以看到的那一刻时的牛奶几乎是沸腾的,这是需要的温度),不断搅拌这样的牛奶不燃烧。

2. 删除从热直到沸腾的(非常重要!), 加柠檬汁,搅和离开5分钟。 牛奶将开始片。

3. 漏勺盖几层纱布,并应变的液体。 离开至少1小时。 你生存的时间越长,越厚的奶酪的事实证明。 它建议凉之前使用。

资料来源:domashniy.ru/

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