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美味酱，从高加索含羞草—茱
1公斤的纸浆的茱(石头砸死),1100g糖、100克葡萄糖浆、15克液柠檬酸或粉末7.5克葡萄糖+7.5g水、15克液体的柠檬酸，24克苹果果胶。
食谱
1:10(110g)糖的混合果胶。 肉体是升至50C和加糖果胶，用拂避免块状物，带来煮煮1分钟。 进入糖和糖，搅和库克在中火加热至107C.从热量和进入柠檬酸立即搅拌好了，倒入形，允许在室温下为10小时，切成片，卷糖和存储在一个密封盖.
источник:dgficc.com
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