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产品中铁的含量在晚上扰乱生理周期的肝脏。
研究人员在美国犹他大学建议对那些在晚上工作，不要吃高食品中铁的内容，所以不扰乱生理周期的肝脏。
如你所知，扰乱生理周期是造成高风险的发展中2型糖尿病的糖尿病、肥胖症和癌症。 主要的生物钟的体规范睡眠和食物，位于大脑。 但是其他的身体组织还具有生理机制，包括肝脏、调节的水平血液中的葡萄糖的。
根据生化学家朱迪思*A.Simcox、铁中发挥着重要作用的生物钟的肝脏。 "这样的饮食因素，因为铁，设置昼夜节的肝脏，可以有深远影响的工作人员转移的"。 在实验老鼠的科学家看到的粮食与高铁含量在晚上会扰乱控制的水平血液中的葡萄糖，由于缺乏同步与自然的生理节奏的。
内分泌学家Donald A.麦克莱恩："当一个工人吃的食物高的铁在夜间强化了的不同步的时钟在肝脏和主要机构在大脑中。" 然而，医生已经指出，缺铁也是不可接受的。 在未来，他们计划继续研究，以确定最佳范围内的这个饮食中微量的矿物。
