核桃是有用的针对阿尔茨海默氏病

研究人员在纽约的国家研究所，用于基础研究在发育障碍表明，核桃有积极的作用在降低风险，减缓发展或防止阿尔茨海默氏病。

因此，在老鼠喂食丰富的核桃，提高学习技能、存储器、电动机技能，减少焦虑。 科学家认为，高抗氧化剂含量的核桃(3.7毫摩尔/盎司)，是一个因素在保护老鼠大脑的退化。

博士阿卜哈Chauhan："这些结果是很有希望的和奠定未来的人类学研究。 我们研究增加了的事实有关的保护作用的核桃上认知功能。"