如何使的奶油奶酪在家里

在许多食谱的糖果,例如乳酪蛋糕,或者亲爱的提拉米苏,一个成功奶油奶酪或芝士(马斯卡),但你可以购买它们往往无处(如果你住在一个小镇),或者它的成本神话般的钱。 所以我们决定要告诉你怎么做的奶油奶酪在家里。






准备奶油奶酪在家里,你会需要一个奶油的高百分比的脂肪和柠檬汁。 有几种情况需要考虑到奶酪证。 首先,必须非常大胆,其次-新鲜的,第三,该家庭(这些是在商店出售良好的奶油奶酪将不工作)。

在食谱,平均而言,通常需要奶油奶酪的200-300克。 得到输出大约350—400克的奶油奶酪,你需要的地方800毫升的奶油。

因此,倒800毫升的奶油倒入一个容器并将其放在水中沐浴。 当霜将获得温度约为80°C-90°C,搅拌连续输入一汤匙的鲜榨(和紧张)柠檬汁。 继续搅拌,直到的奶油蛋. 这将发生的很快。 当发生这种情况,涵盖容器盖子和离开12小时的冷却。 在这段时间的盖子将不会打开。 得到的奶油奶酪和酸味道,你可以稍微量的增加柠檬汁,但不超过两个汤匙每公升奶油。

12小时后的奶油凝聚和独立的血清。 躺得到的奶酪质量粗棉布,折叠好几次,并把它挂在冰箱里一天堆的其余部分的血清。 使用天奶油奶酪将准备。 花掉它立即的,因为他只保留了几天在冰箱里。

设计用于悬挂在冰箱上做奶酪非常简单。 如果你有的货架在冰箱里格,能够领带的粗棉布直接到电网上,并在上面放一个塑料袋。 如果货架上都是塑料的(一件),则将需要深入容器(锅),和某些种类的坚固坚持。 领带的粗棉布来一根棍子上,把玻璃纸上的包裹,并设置的魔杖上的边缘泛使粗棉布不接触底。

我希望你会成功的你会有权访问任何东西含有奶油奶酪或马斯卡,但如果你还有问题,不要犹豫,要求他们在评论本条。

资料来源:sweetmenu.ru

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