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新的一年在亚美尼亚—3旧食谱
第二十八亿四百二十万七千一百五十三
真正卓玛或tolma，因为他们叫它在亚美尼亚是一个全球性的小吃。 照片：thinkstockphotos.com
卓玛
你需要什么：
葡萄叶罐装的
1公斤，肉类(如果它是一种混合物的猪肉、牛肉和羊肉)
1汤匙。 米
1洋葱
肉汤
干瓦西里，牛，黑胡椒，小茴香味
怎么做的卓玛:
1. 切碎洋葱混合nedawareness水稻和加肉末，添加盐和所有的香料。 然后在部分倒在关于一杯汤搅和直到那时，直到肉吸收了所有的液体。
2. 保护树叶在沸腾的水于5分钟，删除和削减的尾巴。 在每张纸，把一些填充(不是更多比一个茶匙)和卷整卷。
3. 卓玛加锅盖与耐热板。 倒液，把低热量和按板的枷锁。 20-25分钟后，板必须是清洁和烹调的卓玛另一种10-15分钟的滚吸收剩余的肉汤。
4. 配上大蒜-酸奶酱。
串的羔羊
如果你是羊肉尝试真实的，亚美尼亚烤羊肉串的。 照片：thinkstockphotos.com
你需要什么：
1公斤的羔羊
4灯泡
1柠檬
盐，胡椒的味道
新鲜蔬菜、葱，酸梅酱，Narsharab−供应
怎么做羊肉串:
1. 涮羊肉在冷水中，切割成小块。 盐和胡椒粉、添加柠檬汁、柠檬和切碎洋葱。
2. 离开腌在阴凉的地方，为6至8小时。
3. 羊肉串串煮烧烤或在烤箱中的25-30分钟(指导的金黄色的肉类)，不要忘记周期性倒的烧烤培根油脂。
4. 服用新鲜蔬菜、绿色的洋葱的香菜，酱tkemali或Narsharab的。
Хаш
散列是完美的菜风风雨雨后，新的一年的晚。 照片：thinkstockphotos.com
你需要什么：
2牛腿
500克牛肚
水
3大蒜头
50毫升的白葡萄酒醋(你可以替代的新鲜石榴汁)
一堆新鲜的香菜
盐，胡椒的味道
萝卜青菜、亚美尼亚式–为申请
怎么做哈希：
1. 牛腿单，刮和洗几次。 切断腿成的碎片长度，加锅盖冷水。 离开一天，改变水，每4-5个小时。
2. 然后你可以把锅里过低的热带几乎达到沸点，去除泡沫，倒杯冰水，再煮沸再倒一杯水，再除去泡沫。
3. 与此同时，清洁的牛肚、冲洗，复盖冷水煮直至具体的气味消失。 然后汤倒，并将伤疤冲洗热水和冷水，切碎和加烹饪的脚。 煮低热量7-8个小时在一个非常温柔的沸腾,没有盐，盖上盖子.
4. 做好准备的双腿，独立肉的骨头，砍碎。 一半的肉回到肉汤。 盐和胡椒粉。
5. 大蒜皮和磨砂浆中的盐。 倒一点肉汤从腿部和红葡萄酒醋，搅拌，加切碎香菜。
6. 嘘倒入碗，为与冷肉类、大蒜酱、饼，碎萝卜和新鲜的香草.
资料来源：domashniy.ru/
真正卓玛或tolma，因为他们叫它在亚美尼亚是一个全球性的小吃。 照片：thinkstockphotos.com
卓玛
你需要什么：
葡萄叶罐装的
1公斤，肉类(如果它是一种混合物的猪肉、牛肉和羊肉)
1汤匙。 米
1洋葱
肉汤
干瓦西里，牛，黑胡椒，小茴香味
怎么做的卓玛:
1. 切碎洋葱混合nedawareness水稻和加肉末，添加盐和所有的香料。 然后在部分倒在关于一杯汤搅和直到那时，直到肉吸收了所有的液体。
2. 保护树叶在沸腾的水于5分钟，删除和削减的尾巴。 在每张纸，把一些填充(不是更多比一个茶匙)和卷整卷。
3. 卓玛加锅盖与耐热板。 倒液，把低热量和按板的枷锁。 20-25分钟后，板必须是清洁和烹调的卓玛另一种10-15分钟的滚吸收剩余的肉汤。
4. 配上大蒜-酸奶酱。
串的羔羊
如果你是羊肉尝试真实的，亚美尼亚烤羊肉串的。 照片：thinkstockphotos.com
你需要什么：
1公斤的羔羊
4灯泡
1柠檬
盐，胡椒的味道
新鲜蔬菜、葱，酸梅酱，Narsharab−供应
怎么做羊肉串:
1. 涮羊肉在冷水中，切割成小块。 盐和胡椒粉、添加柠檬汁、柠檬和切碎洋葱。
2. 离开腌在阴凉的地方，为6至8小时。
3. 羊肉串串煮烧烤或在烤箱中的25-30分钟(指导的金黄色的肉类)，不要忘记周期性倒的烧烤培根油脂。
4. 服用新鲜蔬菜、绿色的洋葱的香菜，酱tkemali或Narsharab的。
Хаш
散列是完美的菜风风雨雨后，新的一年的晚。 照片：thinkstockphotos.com
你需要什么：
2牛腿
500克牛肚
水
3大蒜头
50毫升的白葡萄酒醋(你可以替代的新鲜石榴汁)
一堆新鲜的香菜
盐，胡椒的味道
萝卜青菜、亚美尼亚式–为申请
怎么做哈希：
1. 牛腿单，刮和洗几次。 切断腿成的碎片长度，加锅盖冷水。 离开一天，改变水，每4-5个小时。
2. 然后你可以把锅里过低的热带几乎达到沸点，去除泡沫，倒杯冰水，再煮沸再倒一杯水，再除去泡沫。
3. 与此同时，清洁的牛肚、冲洗，复盖冷水煮直至具体的气味消失。 然后汤倒，并将伤疤冲洗热水和冷水，切碎和加烹饪的脚。 煮低热量7-8个小时在一个非常温柔的沸腾,没有盐，盖上盖子.
4. 做好准备的双腿，独立肉的骨头，砍碎。 一半的肉回到肉汤。 盐和胡椒粉。
5. 大蒜皮和磨砂浆中的盐。 倒一点肉汤从腿部和红葡萄酒醋，搅拌，加切碎香菜。
6. 嘘倒入碗，为与冷肉类、大蒜酱、饼，碎萝卜和新鲜的香草.
资料来源：domashniy.ru/