Echpochmak—鞑靼人蛋糕

我想分享的一个最喜欢的菜在我们的家echpochmak的。 这道菜非常受欢迎,在我们的地区。 Echpochmak是在要吹奏完时鞑靼人和巴什基尔的国家烤馅饼。 它是由主要酵母,至少从死面塞满了羔羊,鹅和有时鸡肉和土豆和洋葱.

主要特征的echpochmak是在形成的三角形的(因此翻译和名称)和不寻常的烹饪方法的充分准备的原食物!
    





产品:团:填补:
菲尔—2杯。 肉300g
面粉—4-5堆。 土豆—5电脑
干酵母—0分,5包。 洋葱—3台电脑
黄油的伸展。 —2汤匙黄油的伸展。 —3汤匙
盐,盐,胡椒的味道

编制:面可发酵和无酵的。 但是,我们喜欢的酵母牛奶,因为它是薄及卷,它是更好地浸过肉汁烘烤。 注:不是的酸奶,你可以把牛奶或水,但是牛奶的团会更易碎。
 

面团。 混合酸奶,苏打水、酵母菌、盐、植物油。 扔在面粉。 揉面团不坚持的手中。 完成面盖上毛巾和穿上升,在一个温暖的地方。

填充。 马铃薯和洋葱上剥离,切成小块(关于大豆). 肉洗,切割成小块。 结合蔬菜和肉类,倒在植物油、盐,胡椒粉混合。

面团被切成碎片作为对派,滚入球和raskatat颗粒的大小茶的飞碟。 在中间的玉米饼把填充和被边缘的团得到三角形。 在该中心echpochmak离开一个小孔。

Echpochmak放在烤片、油的植物油,给大约10分钟,用于校对和在烤箱。 当他们开始给布朗,除松饼锅倒入每件一勺的汤(如果没有汤准备好了,你可以使用一个汤块,或者只是水)。

然后放在烤箱里直到完全熟。 在总echpochmak烤40分钟。

三角形,从烤箱中取出,并允许休息10分钟,刷他们与黄油和盖与布。供应echpochmak热。

 

资料来源:www.7dach.ru

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