Echpochmak—鞑靼人蛋糕

我想分享的一个最喜欢的菜在我们的家echpochmak的。 这道菜非常受欢迎，在我们的地区。 Echpochmak是在要吹奏完时鞑靼人和巴什基尔的国家烤馅饼。 它是由主要酵母，至少从死面塞满了羔羊，鹅和有时鸡肉和土豆和洋葱.

主要特征的echpochmak是在形成的三角形的(因此翻译和名称)和不寻常的烹饪方法的充分准备的原食物！
    




产品：团：填补：
菲尔—2杯。 肉300g
面粉—4-5堆。 土豆—5电脑
干酵母—0分，5包。 洋葱—3台电脑
黄油的伸展。 —2汤匙黄油的伸展。 —3汤匙
盐，盐，胡椒的味道

编制：面可发酵和无酵的。 但是，我们喜欢的酵母牛奶，因为它是薄及卷，它是更好地浸过肉汁烘烤。 注：不是的酸奶，你可以把牛奶或水，但是牛奶的团会更易碎。
 

面团。 混合酸奶，苏打水、酵母菌、盐、植物油。 扔在面粉。 揉面团不坚持的手中。 完成面盖上毛巾和穿上升，在一个温暖的地方。

填充。 马铃薯和洋葱上剥离，切成小块(关于大豆). 肉洗，切割成小块。 结合蔬菜和肉类，倒在植物油、盐，胡椒粉混合。

面团被切成碎片作为对派，滚入球和raskatat颗粒的大小茶的飞碟。 在中间的玉米饼把填充和被边缘的团得到三角形。 在该中心echpochmak离开一个小孔。

Echpochmak放在烤片、油的植物油，给大约10分钟，用于校对和在烤箱。 当他们开始给布朗，除松饼锅倒入每件一勺的汤(如果没有汤准备好了，你可以使用一个汤块，或者只是水)。

然后放在烤箱里直到完全熟。 在总echpochmak烤40分钟。

三角形，从烤箱中取出，并允许休息10分钟，刷他们与黄油和盖与布。供应echpochmak热。

 

资料来源：www.7dach.ru