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香菜的必要条血管的健康和降低胆固醇的
香菜是一个最受欢迎的草药在地中海。 它被广泛用于烹饪和热辣菜。 这种植物含有许多的化学化合物，预防疾病和促进良好的健康。 香菜、喜欢大蒜，是在民间广泛用于医学。
植物学家属性的芫荽的家庭伞形的。 拉丁语的学名是Coriandrum蒜. 资源Nutrution和你说过很多有趣的事情关于这个美好的工厂。
香菜来自地中海和小亚细亚(安纳托利亚，中间部分的现代土耳其). 香菜是evergreen植物。 但它的花需要滋润的土壤。 高大的香菜达到30至60厘米。 它有黑暗绿色的软没有留下一堆，其中可能有不同的形式。 从香菜叶子和茎是基于一种轻质的柑橘香味。 形状像小小的雨伞，花的香菜都是白色的和粉色的。 它开花在中夏季。 芳香菜种子的特征是一个圆形的椭圆形式和淡黄棕色的颜色。 这些种子是用作调料。 他们得到这道菜的一种微辣味。
调味品是很好的中庸，它从来没有伤害进行磋商，注册营养师是否在你的饮食，包括某些食物和香料。 你必须记住，并非所有的世俗意见有关利益的某些产品已收到科学确认。
受益的香菜的健康
香菜蔬菜是低卡路里的热量，不包含任何胆固醇。 其深绿色叶在大量包含抗氧化剂、精油、维生素和纤维、部分粮食。 它们有助于降低LDL("坏胆固醇")，同时增加HDL("良好的胆固醇").
它叶子含有许多重要的挥发性油，包括冰片、醇、桉树脑、甲基异丙基苯、萜品，双戊烯、水芹烯、蒎烯和萜品油烯的。 它们还富含抗氧化剂，各种多酚酮，包括皮素,山奈酚和芹菜素rhamnetin的。
香菜是一个很好的来源的矿物，例如钾、钙、锰、铁、镁。 钾是一个重要组成部分的细胞和体液，帮助控制的心率和血压力。 铁中发挥着重要作用形成的血红细胞。 锰所使用的身体作为一个因素相关的抗氧化酶称为超氧化物歧化酶。
香菜是富含重要的维生素，包括叶酸、核黄素、烟酸、维生素A，β-胡萝卜素和维生素C的维生素C的是一个强大的自然抗氧化剂。 一百克香菜叶子含有30％的建议的每日价值的维生素C。
100克的香菜包含6748国际单位的维生素A，这相当于225％的建议的每日津贴。 维生素a是一种重要的脂溶性维生素的抗氧化剂的特性。 它有助于维持健康的粘膜和皮肤也是有用的愿景。 吃天然的食物，含有丰富维生素a和酮(胡萝卜素)有助于身体保护自肺癌和口腔。
香菜是其中一个最富有的维生素K草药。 它包含了258％的建议的每日消费的这种维生素。 维生素K强化的骨头，促进osteotropic活动。 它还设立了其作用限制性损害神经元的脑损伤在阿尔茨海默氏病。
能源价值的100克香菜叶非常低—只有23卡路里的热量，但内容的植物营养素，这是一个真正的超级食品的！
虽然它的低热量的内容，它包含(每100克在％的每日价值的消费)15％的叶酸，11％的维生素B6(吡多醇)，45％的维生素C，225％的维生素A、258％的维生素K，22%的铁，18%锰。
选择的香菜的商店
叶子和种子的香菜可以发现，在商店和市场。 喜欢新鲜的叶子是明亮的绿色与公司茎有没有缺陷和黄色的斑点。
冲洗的叶子下水，清除根源，老皱的叶子。 新鲜的香菜应存放在冰箱里的包裹在一个微湿干净的毛巾。 用它很快成为可能，因为如果存储香菜长，它失去了口味和营养。 香菜籽和油还发现，在商店。 种子通常使用为香料。
香菜在医学上
叶子、树根和茎的香菜被称为他们的防腐剂和驱风性质。
这种草药中含有的许多植物化学化合物；酚黄酮的抗氧化剂，其中包括皮素和精油，这是传统医学中使用作为止痛药，春药，驱风、除臭，促进消化食物、真菌、脂肪和兴奋剂。
籽油的香菜还在民间使用药物，包括用于重量的损失和作为解痉补救办法。
使用芫荽在烹饪
新鲜的芫荽叶应该是彻底洗涤。 毕竟，他们可以不仅地球和沙滩，但也农药残留。
香菜被广泛用于美食的东欧和亚洲自远古时代。 在结合其他可食用草药和香料，它提供了一个独特香味和口味的菜肴的鸡肉、蔬菜、鱼类和肉类。
香菜还是加入和汤汁的。 在非常流行的地中海的香菜香蒜，其中包括新鲜的香菜，红胡椒，蒜橄榄油和南瓜子。 香蒜经验丰富的几滴柠檬汁和服务与意大利面或者在三明治。 它也被用作一种腌鱼类和家禽，以及其他的组合的餐点。
砍了新鲜的芫荽叶炒。 在这种形式，它们是一个优秀的外来新鲜的沙拉。
粉的香菜种子的一个主要成分的咖喱粉、调味品混合的基础上姜黄。
营养价值的香菜
在括号内的百分比每日津贴。 营养价值是根据100克新鲜的香菜根据信息从农业部的美国。
一般信息：
能值—23千卡的热量(1%);
碳水化合物—3.67革(3%);
蛋白质—2.13毫克(4%);
脂肪—0.52克(2%);
胆固醇—0毫克(0%);
纤维的部分食品2,80克(6.5%)。
维生素：
叶酸62微克个(15，5%);
烟酸—1,114毫克(7%);
泛酸—0,570毫克(11%);
吡哆素(维生素B6)—0,149毫克(11%);
核黄素(维生素B2)—0,162毫克(12%);
硫胺素(维生素B1)—0.067以毫克(5,5%);
维生素A—6748国际单位(U,U)为225%;
维生素C27毫克(45%);
维生素E—2、50毫克以上(17%);
维生素K—310微克(258%).
电解质:
钠—46毫克(3%);
钾—521毫克(11%).
矿物质：
67毫克钙(7%);
铁1.77毫克(22%);
镁—26毫克(6.5%)；
锰0,426毫克(18,5%);
磷—48毫克(7%);
硒—0.9毫克(2%);
锌—0.50毫克(4.5%)。
植物营养素:
alpha-胡萝卜素(α-胡萝卜素)36微克;
β-胡萝卜素(β-胡萝卜素)，其中含有丰富的胡萝卜—3930微克;
β-隐黄质(β-隐黄质)—202微克;
黄素-玉米黄—865微克。
无论是在圣诞表的经验丰富的香菜香菜吗？
资料来源：hi-news.ru