如何选择一个好的蛋黄酱

根据欧洲分类实蛋黄酱可以认为只有酱油脂含量不低于80%。 我们是他们与不同的脂肪含量。 如果你想买一个自然的蛋黄酱的没有大量的添加剂，只选择高的热量。

仔细阅读的标签，注意组成、热值、货架寿命。 在传统上，蛋黄酱包含：植物油(葵花籽油、橄榄油，等等)， 鸡蛋和鸡蛋粉、奶粉、奶油、盐、糖、乙或柠檬酸、芥子气、水、淀粉、面粉、豆类蛋白质。

虽然这可能是生产商加入和新的成分，因为"害羞"忘了告诉你上标签。

好的蛋黄酱随时准备与橄榄油最高的质量。 然而，它是昂贵的，并不是所有的生产者可以负担得起。 经常为了保存他们的混合它更便宜的向日葵。

把他们带到干净的水，只要看看该组成。 DSTU的所有成分都写在降序的质量部分。 也就是说，如果橄榄油之后向日葵，那么添加这一点。避免在组成的油是"氢化"或"部分氢化"，然后在蛋黄酱包含的反式脂肪修改的脂肪的物质。 事实上，它是普通植物油，加入氢气，使他们不再受到污染。 货架寿命的这一产品明显增加，但是有益的特性是，可惜的是，丢失。 它不是最悲惨的事情。

科学家已经证明，反式脂肪干扰细胞的新陈代谢，增加，患糖尿病的风险，抑制了的免疫系统，并有助于累积的毒素。 此外，他们几乎不能消化，因此很容易累积，并开始玩我们的对抗击肥胖症。 因此蛋黄酱油-百岁老人最好不要购买。

 

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资料来源：ruslekar.info/Kak-vibrat-horoshiy-mayonez-2860.html