作为该技术的切片和切割5的产品

准备过程的某些菜可能需要几个小时。 大部分时间通常需要冷处理的产品。 最重要的步骤被认为是初步的一部分，当油产品的处理某些必需的热处理的条件。 在这个阶段，产品洗涤、清理、去除不可食用的部分和切割。

最后一个阶段的切割—许多不很重视，并且即使该处方是写了"切成条状"，为了节省时间、产品通常被切成碎片。 然而，大小和形式的切割是重要的外观和可口的饭菜。 我们已经研究了错综复杂的切片和切割5的产品的知识，这将允许你准备饭菜没有时间上的损失和损害的味道。

胡萝卜

方块和大块的胡萝卜成为一个甜甜的味道，因此最受欢迎的方式削减是切丝的。 胡萝卜应用，切断端用刀子干净的蔬菜皮肤上除去. 根据长的胡萝卜，把它分成两个或三个等份。 修剪一把刀的厨师的"一边"胡萝卜所以，它可以放在委员会通过任何一方。 切片的胡萝卜纵向成薄片，然后把它们堆在一起的其它切成条。

胡椒



在切割辣椒，主要缺点相关联没有这么多与切割，而是与清洗从种子。 为了不影响核心的种子、胡椒垂直的，你需要放在委员会的干达和切割的所有侧面和底部的辣椒。 基于配方，所产生的碎片可以被切割成很小块厚度为1-2毫米，大块、棍棒或三角形。

整鸡

而不是具有购买个人段的鸡、更廉价买它的整体。 许多人避免这样的购买只是因为我不知道如何切。 然而，要切它不是那么困难，因为它可能看起来一目了然。

1. 把鸡回在砧板。 伸伸腿，切的皮肤，然后删除脚到一边，让一个联合。 切断腿和重复相同的。

2. 腿，地板上，皮的一面下降，而地方的骨头用刀切割的大腿下部和腿部。

3. 在肩关节，这可以感觉到如果按翼，切断了翅膀。

4. 平行的脊椎切的胎体成两等份。 在此之后，肩关节就独立后和乳腺癌，还必须分为两个。

姜

姜根有一个多节的形状是不是很方便进行处理。 在继续之前，直接向盘，断绝生姜的大小需要一块。 把一个普通的汤匙然后清理它的根源。 把姜委员会和沿切板上。 所得板折叠在一起，并片的第一条，那么立方体。

鳄梨

成熟的鳄梨，像许多其他的水果，应该是柔软的。 时应考虑这一切。 成熟的牛油果，一切成块，并删除的皮肤。 水果应是切纵向一半，而不触及骨。 之后你把水果成两半，打破了一个骨刀，所以刀片卡在这，并去掉骨头。 没有接触到皮肤，尖头的刀片鳄梨纵向。 用勺子单独的肉从皮肤。

资料来源：steaklovers.ru/food/2168