大黄—茎是有用的，并且叶子是危险的

大黄的是一个长青的草本植物与食用粉红色的秸秆。 这是耐寒的植物原产于西伯利亚。 现在这是受欢迎，在欧洲和北美，在那里这就是所谓的"饼植物"、"工厂的馅饼"。 在他们的自然环境的大黄形成茂密的树丛里。 它是多年生植物，寿命达到10-15年。 大黄往往是传播司的旧根到新的。 成熟的植物都有心形的深绿色叶片、叶柄范围在30到45英寸。 秸秆，剥夺了的叶子，被吃掉。 有什么有用的人大黄吗？ 以及如何可以体现其损害？





资源的营养和你说过很多有趣的事情关于这个惊人的草本植物。 收获的大黄茎就是收获，在第二年，当他们变得很长，它们的厚度达到2.5-5厘米。 植物学家参考到家庭Polygonaceae，属大黄的。 科学名称的大黄是大黄rhabarbarum的。 在所有有用的品质的大黄，我们不应该忘记，它的树叶可能是危险的人。 大黄根也是有毒的。

使用大黄健康





大黄是低卡路里的热量：100克的新鲜的大黄源，有能源的价值只有21个卡路里的热量。 在这种情况下，它包含至关重要的植物营养素，包括食物纤维，多酚氧化剂、维生素和矿物质。 在茎的大黄不包含既没有也不胆固醇的饱和脂肪。

在茎的大黄包含几个维生素B—叶酸、核黄素、烟酸、维生素B6(吡多醇)，硫胺素和泛酸。

在秸秆粉红色的包含更多的维生素A。此外，秸秆大黄含有少量的这些多酚黄酮化合物，如β-胡萝卜素，黄质和素。 在人体内这些化合物转换成生素a和具有同样的保护作用，作为维生素A的维生素a是一种强大的自然抗氧化剂的必不可少的体保持完整性的皮肤和黏膜。 这种维生素也是必要的，对于保持健康的愿景。 研究表明，食用维生素丰富的天然食品有助于防止肺癌和口腔。

像花椰菜，菠菜和某些其他可食用的植物，reveneue茎含有相当数量的维生素K100克大黄秸秆包含29,3微克的这种维生素，占24%的建议的每日价值的消耗。 维生素K发挥的作用，在维持骨骼健康由于其osteotropic(促进形成和加强骨头)的活动。 足够数量的维生素K在饮食有助于减少损害神经元的大脑损害。 这意味着，这种维生素起作用在于治疗阿尔茨海默氏病。

在茎的大黄还包含了有用的数量的矿物质的铁、铜、钙、钾、磷。 但大多数的这些矿物是不被人体吸收，为的影响下，草酸转换成不溶解物和排出体外。

选择以及存储大黄





优先考虑新的、坚定的秸秆明亮的颜色。 避免枯萎秸秆点的表面上。 房子的茎应折叠塑料袋和存储在冰箱在0°C和95%的相对湿度。 在这种情况下，大黄保持新鲜的两个到三个星期。

预防措施

绿色的碎片叶板的大黄包含的令人难以置信的大量草酸。 这是一个自然的化合物中发现的一些蔬菜。 100克的叶的大黄包含从0,59到0,72毫克的草酸盐。 草酸盐可能导致铅中毒，并会导致沉重的中毒的症状—燃烧的眼睛、口腔和咽喉、肿的皮肤和呼吸急促。 在严重的情况下，有可能是肾脏衰竭、抽搐和昏迷。 草酸中毒可能是危险警告说，在资源养和你。 因此，它应该是可以避免的。

营养价值的大黄





在括号内的百分比每日津贴。 营养价值给予每100克新鲜的大黄根据信息从农业部的美国。

一般信息：
能值—21千卡(1%);
碳水化合物4.54克(3%);
蛋白质—0.90克(2%);
脂肪—0.20克(1%);
胆固醇—0毫克(0%);
纤维的部分食品—1.8克(5%).

维生素：
叶酸—7微克(2%);
烟酸—0,300毫克(2%);
泛酸的0.085毫克(1,5%的);
吡哆素(维生素B6)—0,024毫克(2%);
核黄素(维生素B2)—为0.030毫克(2%);
硫胺素(维生素B1)—0.020毫克(2%);
维生素a—102国际单位(U,U)—3,5%;
8毫克维生素C(13%);
维生素E—0.27毫克(2%);
维生素K为29.3微克(24%).

电解质:
钠—4毫克(0,5%);
钾—288毫克(6%).

矿物质：
钙、86毫克(为8,5%);
铜0,021毫克(2%);
铁0.22毫克(3%);
镁—12毫克(3%);
玛格丽特—0,196毫克(为8,5%);
磷—14毫克(2%);
硒是1.1微克(2%);
锌—0.10毫克(1%).

植物营养素:
alpha-胡萝卜素(α-胡萝卜素)—0微克;
β-胡萝卜素(β-胡萝卜素)，其中含有丰富的胡萝卜—61微克;
β-隐黄质(β-隐黄质)—0微克;
黄素-玉米黄—170微克。





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资料来源：hi-news.ru