荞麦稀释血液，并不仅仅

荞麦不是谷类作物并不是连接通过血缘关系的小麦。 在此方式生长的种子，它类似于谷物。 它属于家庭Polygonaceae，其中还包括红褐色，大黄，日本蓼和其他植物。 科学名称的荞麦—荞麦的。 几个世纪以来，种植荞麦在中国和喜马拉雅山。 她是一个主食之前很久就成为了大米和其他谷物。 荞麦含有许多重要的人的营养物、蛋白质、脂肪和矿物质。 所有这提供了居民的山区，一个正常饮食，即使在这样恶劣的地形。

关于资源的营养和报告的许多科学知识有关的废话。 这是一个双子叶植物和种植年。 它成熟以及甚至在低于最佳的土壤条件。

该工厂达到40-60厘米高度，并开花粉色或者白色的花，吸引蜜蜂。 她粮食锥体的三角形，是棕色或灰色，并有一个密集的外壳。 核仁豆奶白色的色彩，其特点是oreopteris的味道。

的好处荞麦健康

荞麦粒包含更多的淀粉比任何其他粮食。 他们的营养价值很高343卡路里的热量，每100克。 所以他们是一个很好的能源来源。 的卡路里含量荞麦的谷物相比，这种共同的谷物如小麦、玉米和稻米和豆类—鹰嘴豆、黄豆类(绿)和牛豌豆。

蛋白质含量在荞麦谷物是从11至14克每100克的产品。 因此，荞麦小丰富的蛋白质比藜(藜)和豆类。

荞麦是非常丰富的易消化和消化的纤维。 在100克包含10克的食物纤维，这是26%的日常需要的身体。 纤维增加量的食物，并防止便秘、加快食物的通道通过的消化道。 纤维也结合毒素并促进他们提取从消化道。 它有助于防止粘膜结肠癌症。 此外，食物纤维结合胆酸盐(生产的胆固醇)，并减少重新吸收的冒号。 这降低了水平的血清胆固醇("坏胆固醇").

荞麦是一个免费的食物。 无谷蛋白蛋白质中发现的粮食。 它可能会导致胃不舒服和腹泻的人的腹腔疾病。

荞麦含有几种多酚的抗氧化剂、芦丁(维生素P)，宁和儿茶素。 从芦丁(皮素rutinoside的)被发现了抗炎、抗氧化剂的特性。 它有助于防止建立牌匾的血管。 在初始阶段的实验室研究显示，芦丁可以用于治疗的痔疮和血液凝固障碍。

荞麦还包含矿物质铜和镁。 铜是必要形成血红细胞。 镁具有放松的效果上的血管导致的大脑。 因为它是发现的，它有一个治疗效用的抑郁症和麻烦。

选择和贮存的荞麦

荞麦在商店出售形式的碎粒和粉。 应优先考虑的干谷物的完整壳。 复盖着粮食的稻壳—棕黑色，核仁的这些粒—发白。

荞麦面粉，不应长时间保存，并使用相当迅速。 它是满的油，因此随着时间的推移，它变质。

存储荞麦谷物、保护空气流容器在一个凉爽干燥的地方。 它们存储大约两个月。 面粉应存储在冰箱、防止空气进入容器与她。

谨慎

荞麦谷物和壳的小批量多酚含有黄酮化合物芦丁(皮素rutinoside). 它发现，芦丁具有抗炎、抗氧化剂和protivodiabeticheskie(稀释血液的)特性以及可能与其他药品。\





营养价值的荞麦

在括号内的百分比每日津贴。 营养价值是基于100克荞麦根据信息从农业部的美国。

一般信息：
能值—343千卡的热量(17%);
碳水化合物—71,50克(55%);
蛋白质的13.25克(24%);
脂3,40克(17%);
胆固醇—0毫克(0%);
纤维、食物的一部分—10克(26%).

维生素：
叶酸(维生素B9)—30微克(自7,5%);
烟酸(维生素B3)至7,020毫克(44%);
泛酸—1,233个毫克(25%);
核黄素(维生素B2)—的0.425毫克(33%);
硫胺素(维生素B1)—0,101毫克(为8,5%);
维生素A—0国际单位(U,U)—0%;

电解质:
钠—1毫克(钾—460毫克(10%).

矿物质：
18毫克钙(2%);
铜—1100多毫克(122%);
铁2.20毫克(27.5％的);
镁—231毫克(58%);
玛格丽特—1300多毫克(56,5%);
磷—347毫克(50%);
硒8.3微克(15%);
锌—2.40毫克(22%).

氨基酸:
赖氨酸672毫克(32%);
甲硫氨酸—172毫克(24%);
色氨酸192毫克(69%). 出版

 

 

资料来源：hi-news.ru