薄煎饼和Alu的筹备工作：我们准备印度传统的平面包

印度传统的平面包"薄煎饼"

薄煎饼的手段"的煎饼。" 薄煎饼,抹油，或与任何填补。 传统上，薄煎饼供应与主菜、水稻，如蔬菜或传统的"湿菜"，诸如菠菜与印度的奶酪。

薄煎饼是易于做饭在普通的俄罗斯的条件。

成分：

1杯面粉，整个谷物

1/4杯融化黄油

温水

混合粉和水，增加水逐渐直到面团变得软，但没有湿，它就会削弱。 揉面团，直到它变得软(8到10分钟)。 地方团在容器、复盖和我们站在一个小时或更多。 洒面粉的地方推团和擀，并使1-1/2英寸的球团。 滚每个球为一个煎饼(如图所示，在视频)

地方的chapatti在一个加热锅(干燥，没有石油)和炸，直到泡沫出现。 快速翻的薄煎饼的另一边，直到泡沫再次出现。 使用钳子，清除薄煎饼从泛和持它在一个开放火或燃烧器的几秒钟，直到玉米不会是夸大。

如果你使用一个电炉灶，可以把玉米饼烤架上，所以它不会接触的表面，它也将会膨胀，但时间不长，不燃烧. 快翻到另一侧。 把玉米饼上一盘和两侧刷刷的所有与石油。 盖用干净的抹布来玉米饼的住暖暖，而其他人都没有准备好。





阿拉帕拉特—玉米粉圆饼塞满香辣土豆

当薄煎饼准备分层(喜欢蛋糕)，或者充满了填充的，它们被称为"帕拉特的"。 原始的筹备工作曾经出现在旁遮普邦，但传播印度各地、包括南亚。 "阿拉"，在印地语意味着"土豆"，所以阿拉巴马州 是马铃薯烤饼馅。 这个菜出现了最初在服务器印度。

帕拉可以塞满了土豆花椰菜、奶酪、奶酪(印度)、洋葱，或只是轻轻蔬菜土豆泥，只要他们干的。 阿拉帕拉特供应酸奶，而有时候咸菜。

在准备的油，你需要记住的最重要的事情，蔬菜必须是切成薄片，以便他们可以很容易地包装在一个玉米饼。

成分：

200克，面粉

1/2茶匙聊萨拉(印度调味品)

2大汤匙植物油

1/2茶匙小茴香粉

4绿胡椒

1/2堆绿色的香菜叶

1/2茶匙的柠檬汁

1洋葱

3-4个煮马铃薯

盐味

方法：

筹备工作可以制以及薄煎饼，或者添加一个小小的植物油。 下面的食谱使用黄油。 油使筹备工作的一点脆时，他们熟。

1. 在锅里通过筛应变200克的面粉。 加入植物油(一点，否则将面团将被撕毁，如在咖喱角)和盐。 加水(基本规则：使用55%的水，即100克，面粉和55毫升水)。

2. 混合好揉面团。 这是非常重要的是，该团是捏，然后筹备工作将被罚款。 面团需要的"其他"15-20分钟。

3. 馅，你需要的所有成分煮单独和必须消除在磨碎。 磨擦的土豆。

4. 在平底锅将粉末添加香菜、智利、小茴香，切碎的青椒的，绿色的香菜叶碎洋葱和轰动。

5. 加入泛碎土豆。 好炒但时间不长，因为土豆准备好了。

6. 移动馅到碗里加几滴柠檬汁。 滚团帕拉，如食谱上述薄煎饼(或以下视频帕拉)，仅在核心需要稍微更厚。 中心把馅和关闭的两端团为形成一个袋像在视频显示如下。

7. 接下来，轻轻卷帕拉再次在蛋糕，但是，它不是破坏。 如果存在气泡，轻轻地刺破塑料叉子释放的空气。

8. 弗莱帕拉的两侧。

祝您好胃口...或者在印地语中"AP ka汗cadista豪"(āp kā khānā svādiṣṭa ho)! 出版

资料来源：www.newsps.ru/dom-i-sem-ya/gotovim-sami/chapati-i-parata-mdash-indijskie-lepyoshki-i-lepyoshki-s-pryanoj-nachinkoj-iz-kartofelya.html