豌豆强化的骨头

甜蜜的，好吃豌豆是受欢迎的花园植物。 这是一个最古老的种植通过人类蔬菜。 它是增长到吃他的种子。 最有可能的，绿豌豆传播到世界各地从喜马拉雅山麓。 现在他是最受欢迎的一个代表豆类和生长在温带和亚热带气候。 不同于豆的中间年龄、豌豆是食品的社会所有部门以及被认为易消化产品。

该工厂是一个登山藤。 植物学家参考到家庭豆科和属豌豆. 其科学名称是豌豆. 它被称为是不同的，例如英语豌豆、甜豌豆豌豆，只是豌豆。 资源的营养和你说了很多关于有利的属性和特性的这个美好的产品。

豌豆是一年一度的植物。 增长需要备份。 它的增长在干旱、沙质土壤有足够的水分和天气凉爽的。 豌豆荚的约5-7,5厘米的长度。 它可以是一个小小的"膨胀"或者说，"压制"，直接或稍微弯曲的。 每个荚含有从2到10食用淡绿色的种子。

当豆荚成熟，种子变成绿色的,柔软的和甜的—有一段时间来收获豌豆。 如果豆豆都烂熟的，它变得不那么甜，甚至是痛苦的。 光的颜色是绿色换成黄色。

"天线"豌豆食用。 在食品消费"天线"的年轻植物。 它们的味道相似的味道豌豆种子。 他们都是流行的东亚和东南亚。

使用豌豆健康的绿豌豆是其中大多数营养丰富的豆科植物。 它是丰富健康的植物营养素、矿物质、维生素和抗氧化剂。

新鲜的豌豆也相对较低热量(当与豆子豌豆和牛). 能源价值的100克豌豆有81个卡路里的热量。 胆固醇在豌豆是没有包含的。 豌豆—好的来源的蛋白质、维生素和易消化和消化食物纤维。

新鲜的雪豆是一个伟大的来源叶酸。 在100克包含16微克的这一构成部分下，或16％的建议的每日津贴。 叶酸—一个复合B维生素所需的DNA合成的细胞。 研究表明，适度的丰富的叶酸，食物对怀孕有助于预防神经管缺陷的胎儿。 但在所有情况下，应当咨询医生，考虑到信息，从互联网上只有作为辅助。

新鲜的绿豌豆是一个很好的来源的抗坏血酸(维生素C)。 在100克豌豆含有40毫克(67%的建议的每日价值的消耗量)的维生素C，维生素C的是一个强大的天然水溶性的抗氧化剂。 富含维生素C的蔬菜有助于人体产生抗药性，感染性物剂和消除对身体有害的、促进病原体的基础。

豌豆含有的植物甾醇特别是它是富含β-谷甾醇。 研究表明，一些蔬菜(例如，豆类)，水果和谷物丰富的植物甾醇，帮助降低胆固醇水平中的人的身体。

豌豆也可以作为一个良好来源的维生素K100克的新鲜豌豆种子，包含的24.8微克(21%的建议的每日价值的消费)维生素K-1(phylloquinone). 所谓的维生素K在发挥作用的骨骼形成(矿化)，促进osteotropic活动的骨细胞。 因为安装时，它也起到一种作用在减缓课程的阿尔茨海默氏病，减少了损坏大脑中的神经元损伤。

新鲜的绿豌豆足够数量的包含黄酮的抗氧化剂，例如胡萝卜素，叶黄素和黄质以及维生素A(765国际单位，每100克，就是25.5%的建议的每日价值的消耗量)。 维生素a是需要保持健康的膜、皮肤和眼光。 此外，吃蔬菜富含黄酮，有助于防止肺癌和口腔。

此外，以叶酸、豌豆含有足够数量的其他复合维生素B，包括泛和烟酸、硫胺和吡哆的。 它还含有丰富矿物质的钙、铁、铜、锌和锰。

选择和存储绿豌豆避免皱巴巴的和皱纹，泛黄的和成熟的吊舱。 速冻豌豆可保存几个月，而在容器在冰箱里只有两个或三天。

营养价值的绿豌豆

在括号内的百分比每日津贴。 营养价值给予每100克的新鲜生豌豆，根据信息从农业部的美国、中所示的资源营养和你。

一般信息：
能源价值的81千卡(4%);
碳水化合物和14.45克(11%);
蛋白质—5.42克(10%);
脂肪—0.40克(2%);
胆固醇—0毫克(0%);
纤维的部分食品是5.1克(13%).

维生素：
叶酸(维生素B9)—65微克(16%);
烟酸(维生素B3)—毫克的2,090(13%);
泛酸0.104毫克(2%);
吡哆素(维生素B6)—0,169毫克(13%);
核黄素(维生素B2)—0,132毫克(10%);
硫胺素(维生素B1)0,266毫克(22%);
维生素A—765国际单位(U,U)是25.5%;
维生素C40毫克(67%);
维生素E—0.13毫克(1%);
维生素K24.8微克(21%).

电解质:
钠—5毫克(<1%);
钾—244毫克(5%).

矿物质：
钙—25毫克(2,5%);
铜0,176毫克(20%);
铁—1.47毫克(18%);
镁—33毫克(8%);
锰0,410毫克(18%);
硒是1.8微克(3%);
锌—1.24毫克(11%).

植物营养素:
β-胡萝卜素(β-胡萝卜素)，其中含有丰富的胡萝卜—449微克;
β-隐黄质(β-隐黄质)—0微克;
黄素-玉米黄—2477微克。出版

 

资料来源：hi-news.ru/science/biologiya-gorox-ukreplyaet-kosti.html