如何对奶酪和葡萄酒：9个成功的组合

奶酪和葡萄酒是一个典型的联盟。 这只是做一个好的葡萄酒和奶酪对不是容易的，因为它可能看起来一目了然。 如何理解各种各样，并找到最完美结合，这会带给你真正的快乐吗?

今天，我们正面临不同类型的奶酪，准备好成为与一杯葡萄酒。 我们提供了你要尝尝现代变种，它们的组合。




提示：总是考虑到纹理的奶酪，使得一个新的对与葡萄酒。
丰富的红葡萄酒，奶酪，丰富的红葡萄酒样品丽珠长相思，设拉子，并粉黛完全融奶酪类似的强度。 挑选它们难，咸奶酪是最好的服务与轻微的烧烤的面包。
 





明亮的水果加尔完美融合与年龄为4个月的西班牙语奶酪谢拉的。



赤霞珠是完美搭配岁的切达干酪和其他利奶酪。



熏Gouda完美补充了西拉和突显的提示，烟草的花束。 创造的完美结合

每个酒独一无二的。 所选择的葡萄酒太干燥和辛辣味道？ 软化的辛酸宁和减少酸度将有助于硬奶酪。 例如，胸罩duro5月的暴露最佳的方式得到了豪华的奶酪的巴罗洛的。

选项的奶酪，结合与丰富的红葡萄酒：
 

• 陈年干酪;
• 额外年龄在布干酪;
• 干酪从羊奶；
• 熏切达干酪或Gouda;
• 巴斯克奶酪羊奶；
• 帕尔玛芝士;
• Fiore萨尔多;
• 羊;
• 谢拉的。

 

光红葡萄酒，奶酪，光红葡萄酒，例如黑皮诺葡萄酒或博若莱红葡萄酒去很好调味的奶酪，就像塔莱焦和半硬奶酪有坚果暗示在这味道，就像格鲁耶尔的。 如果你喜欢一个比较温和奶酪，试图把一个光红葡萄酒与成熟的奶酪，布里乳酪或.
 





规则的完美结合：更多的芳葡萄酒，更多的香奶酪。 版本的奶酪为一个组合与光红葡萄酒：
 

• 戴；
• 瑞士奶酪；
• 电缆；
• 波萝伏洛干的；
• 酪;
• Saint-necta;
• Pont-l埃维;
• 的客人可以-光;
• nocerino;
• 巫女;
• bree;
• 乳酪用；
• 库洛米耶;
• raschera;
• 塔莱焦的。

白葡萄酒和白奶酪的葡萄酒传统上去很好有更多的奶酪比红色。 这是因为白葡萄酒是没有单宁酸，使他们更容易相结合。 这唯一的奶酪而不是合并与白葡萄酒，这是蓝奶酪。 在大多数情况下，这听起来更亮于葡萄酒，并掩饰它的味道。 与其他的奶酪不会出现这样的问题。
 





山羊奶酪是一个奇妙的对长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽。
在卢瓦尔河谷，起源的长相思（Sauvignon Blanc），你可以看到众多的群山羊。 法国山羊奶酪是相当密集和白垩纹理由于含钙量高的。 作为老龄化这些奶酪获取的清晰度，这有助于使梦幻般的对长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽。 注意到crottin de Chavignol或此，优思明雾的完美伴侣的白葡萄酒。




完美的伴侣赛克龄。中。 在该省的托葡萄园，主要由葡萄"加加内加"从而创建的葡萄酒的索夫. 这酒有新鲜的味道的，像是长相思（Sauvignon Blanc）和poslevkusii清楚地听到注意到的苦杏仁。 这些颜色使这种葡萄酒的出奇的好的一对年轻。的。 但岁。顺利与水果的半干赛克或莫斯卡托阿斯蒂.




甜令完美协调的坚果味的火锅。 类型的半干令(德国令从摩泽尔为例)完全用火锅。 甜酸度以及配合有坚果的丰富的味道火锅，给味精美的甜蜜和略咸的意味。



霞多丽是一个伟大的对奶油奶酪双重或三重的脂肪。

 

最好的例子霞多丽是建立在一个很酷的气候在葡萄固有复杂的花卉和水果的香气，老桶提供葡萄酒暗示香草和软糖。 我不知道什么奶酪的牛奶(例如，epws)的生产，通常在同一地区，在那里霞多丽。 这些奶酪有刺激性气味，形成了在地壳在老化的过程。 然而，当它结合了多丽，刺激性气味消失了。 如果你不喜欢这个奶酪和其强烈的味道，尝试的混合霞多丽与其他奶酪：德利de Bourgogne或布里。
 

该组合的奶酪有甜酒的传统的晚餐在欧洲餐结束最经常提供一个奶酪拼盘。 这就是为什么组合的奶酪一个甜甜酒，被认为是几乎传统。 即使是最美味的蓝奶酪transformirovalsya到的东西完全无法辨认的当与古港。
 





古口顺利与斯蒂尔顿奶酪。出版

资料来源：kitchenmag.ru/posts/kak-pravilno-podobrat-syr-k-vinu-9-udachnykh-sochetaniy