10个最好的菜肴的格鲁吉亚的食品，有详细的食谱 Bashny.Net

三万二百四十四千五百七十



在格鲁吉亚有一个信念，当上帝分布在国家土，格鲁吉亚人正忙着和不打算参加一般的喧嚣。 他们坐在悠闲地喝着葡萄酒，吃肉。 耶和华是太感动了，他带给格鲁吉亚土地，这是保留给自己。

一切在格鲁吉亚是与食品、节日和葡萄酒！ 采取任何画面中的任何格鲁吉亚艺术家，你一定会看到的图像的庄严格鲁吉亚男性为慷慨地复盖表，这有一定的葡萄酒。 什么第一个想到的时候你听到"乔治亚"? 当然，这lobio,satsivi，khachapuri，Suluguni奶酪，tkemali...名字听起来像音乐！ 1. Khachapuri这些颗粒的空气测试与弦奶酪里面太疯狂了 这是不可能停下来！ 你掐掉一块，然后又件和另一个...Khachapuri有几种形式：摄像机–在船的形式，鸡蛋，加上奶酪馅，在伊梅列季的蛋糕，有奶酪从伊梅列季奶酪，mingrelsky–的形式奶酪蛋糕的灌装，撒奶酪。 尝试做饭伊梅列季khachapuri的。 成分：

• 酸奶或кефир500毫升
• Молоко200毫升
• 蛋куриное3个人电脑。
• 融化黄油масло100克
• 蔬菜масло100克
• Мука800-1000克
• 干дрожжи10克
• Сахар1茶匙。
• ,Listo的味道
• 伊梅列季奶酪(或阿迪格语浸泡奶酪)1公斤
• 奶油масло75克
• Сметана1汤匙
• Желток1个人电脑。

制方法

 

在温暖的(不热！) 牛奶，加少许糖和酵母，倒一点的向日葵油(2大汤匙)，洒面粉，放在一个温暖的地方为15分钟。
添加的酵母菌混合物、酸奶(酸奶)，一个鸡蛋和一半的预先筛好面粉。 揉，逐步增加冷却的熔化黄油、盐和剩余的面粉。 有时倒成了棕榈几滴植物油的团不坚持的手中。
形成的团球，洒面粉和让他走1个小时。 揉再次离开上升为1小时。
擦奶酪粗磨碎，加蛋和击败在软化黄油。
面团和配料，分成5到6份。 每一块面团轧制成的煎饼厚度为1厘米，把填补，留下3至4厘米的边缘。 连接的边缘，把褶裥下和轻轻卷厚度为1厘米。 油脂khachapuri的混蛋黄奶油、固定数次用叉子。 烤20-30分钟180-200度。 油脂黄油，允许酷一点和服务。 五十两万八百九十六十一千四百



2. 帕拉真正的格鲁吉亚菜可以请素食主义者了！ 帕拉—小吃的形式粘贴做了的煮(蒸)蔬菜坚果酱。 帕拉，可以从一个年轻的甘蓝、绿豆、茄子、甜菜或甜菜的上衣，菠菜。 采取一块新鲜的皮塔饼，传播恭，把它放在你的口和zazhmurte高兴！ 成分：

• 叶шпината500克
• Орехи75剥核桃-100克
• 大луковица1个人电脑。
• Чеснок2-3个。
• Кинза1束
• Гранат1个人电脑。
• 奥乔、设备或家具сунели1茶匙。
• 白葡萄酒醋或石榴сок1汤匙
• 盐，新鲜的黑perespa的味道
• 核桃油Orehovo请求

 

的烹饪方法彻底清洗的菠菜和下降的一锅开水于5分钟，倾斜，并允许漏。 新闻。
核桃，蒜，洋葱，绿色研绞肉机，或在一个搅拌器。 添加香料、盐和胡椒粉。 揉。 按菠菜也直言不讳。 如果质量原来水，再挤。
混合的菠菜和坚果仁酱。 加点葡萄酒醋。 得到大众传播形式的球、撒石榴种子和轻撒胡桃木油。 第三十二万六百万九千两百大会第六十三



3. Lobio Lobio在格鲁吉亚装置"豆". 有很多选择lobio，这不同于其他品种的豆子使用，额外的配料和调味料。 但是强制性的在lobio配方使用洋葱,油和红葡萄酒醋。 除了这些基本成分可以使用核桃，Imeretian奶酪、西红柿、tklapi，与所有的香菜，芹菜，瓦西里，韭菜，薄荷，百里香，黑色或红胡椒，Imeretian藏红花、肉桂、丁香，混合物的跳-suneli，大蒜。 成分：

• Фасоль500克
• 大луковицы2个人电脑。
• Кинза1大堆
• Чеснок3-4瓣
• 盐、辣椒酱，Khmeli-suneli，香菜、蒙纳的味道

 

方法的煮豆子浸泡在冷水中。 1葱切大到足以增加来豆煮盖关闭，直到煮豆。 在此期间，洋葱几乎溶解的，并会给你所有的味道。 豆应该是完全软和温暖用勺子进入一个贴。
切碎香菜，一丝一毫的大蒜。 第二个洋葱切成薄半环。 将温暖的豆使豆部分仍然完好无损。 搅拌不断，添加香辣调料、香菜、Khmeli-suneli，盐。
然后关闭炉灶和立即添加切蔬菜、洋葱、大蒜。 搅拌，复盖，并允许参15-20分钟。 给lobio炸猪肉或味(玉米面). 第三十九百万八百二十八千四百六十二



4. Satsivi鸡是块鸡肉泡在微妙的酱油带酸坚果味。 新鲜的坚果，对更细的将是香精和香气。 肉桂、丁香，伊梅列季藏红花使这个菜一个真正的格鲁吉亚的声音。 没有satsivi不做任何圣诞节表。 成分：

• Курица1个人电脑。
• 剥离胡桃орехи500克
• Луковица4-5个。
• Чеснок1/2的头
• Кинза1大堆
• 白葡萄酒醋或石榴сок1汤匙
• 地кориандр1汤匙
• 地伊梅列季шафран1汤匙
• 地面的korican尖刀
• 盐，佩里科的味道
• 奶油润滑massoglia

 

编制方法煮的鸡。 肉汤应变和冷静。 切洋葱和炒直到半透明的大约10分钟。 切碎香菜。
砍的坚果，通过他们通过了绞肉机，或者使用食品处理器。 混合香料和切碎香菜。 芽的丁香捣烂，加上坚果混合在一起的肉桂的。 扩散的坚果包冷汤要稀粥。 Mash大蒜盐，添加坚果和搅拌。
剩余的肉汤(或1.2-1.5升)，放在火上一次。 当汤来煮沸，减少热量和不断搅拌，逐步增加的胡桃木的质量。 然后把酱油来煮沸，让它煮了几分钟。 添加金黄色的洋葱和块煮熟的鸡，我们的菜炖再添加醋。 搅拌和做饭再过5分钟。
关闭、复盖和让它泡. Satsivi可以提供冷热或新鲜的面包shoti，熟在一个特殊的炉、音，或味(玉米面). 五十六万三百五十万五千六百八十六



5. Chakhokhbili Chakhokhbili—热族炖鸡，适度辣的，用鲜艳的和丰富的口味为熟在自己的果汁很少加入液体。 这个菜的名字来自格鲁吉亚词"巴"，这意味着"鸡"的。 但是不要担心，如果您没有找到尸体sweeptstakes游戏。 你可以随时使用的鸡。 成分：

• Курица1，5-2公斤
• Луковица3-4个。
• 大помидоры4个人电脑。
• 番茄паста2汤匙
• 新鲜的急性перчик1个人电脑。
• Чеснок4-5丁香
• Аджика1茶匙。
• Кинза1束
• Utsho-suneli和coriandro3/4茶匙。
• 植物maslona的眼睛

制方法

雕刻的鸡肉切成片。 洋葱切碎和炒在单独的锅直到透明。 把鸡在一罐厚墙(最好铸铁)，加上植物油、盐和炖肉热量低下盖子为20-30分钟后在他们自己的果汁. 加洋葱鸡。
西红柿切成块，并炖3-4分钟，然后添加到番茄酱和煨另一个几分钟。 添加番茄汁的鸡肉。 如果液在潘是不够的，你可以加点水。
砍一半的香菜。 加入chakhokhbili香辣调料，香菜、清洁和切碎的辣椒。 煮鸡另一个30至40分钟。 对鸡肉的需求，从字面上分散的纤维。 现在请加utsho-suneli，香菜和切大蒜. 盐，加入剩余的半堆香菜、搅拌、盖上盖子，关闭。 让站在15分钟和服务。 第九十三百万，两百五十万五千四百六十三



6. 蛴螬，意味着平头的"牛肉汤"。 厚厚的，火辣的、充分健全，香辣牛肉汤核桃、李子、西葫芦、蘑菇、草药和大蒜。 最初，该方使用牛肉，但你可以煮汤和羊肉和鸡肉。 制方法

• 牛肉грудинка1公斤
• 核桃орехи200克
• 1杯
• Луковица4-5个。
• Кинза1大堆
• Петрушка1大堆
• Чеснок3-4瓣
• 急性перец1个人电脑。
• Khmeli-suneli，Laurel liempo的味道
• 盐，新鲜的黑perespa和香味
• Тклапи2片(10×10

 

该方法的烹饪的胸部切割，充满水，煮沸，撇去泡沫和煮1.5小时。 在这个时候，tklapi浸泡在水中的一个小碗里。
切洋葱粗和炒直到透明。 米把它放入汤煮煮为15分钟。 在这个时候，研磨的大蒜，砍的辣椒. 磨疯一把刀或肉。
辣椒混合，坚果，大蒜。 混合了少量的肉汤。 送辣核桃混合物进入锅汤。 此外，还有加入碎的新鲜香草。 然后添加tklapi(或5-6汤匙梅酱，或1瓶子(450克)蓉的西红柿)，盐，胡椒粉，海湾叶，请允许煮10-15分钟和关闭。 第四十七亿九百九十九千四百二十一



7. Khinkali"袋"弹性薄团与辣的多汁的肉填补。 不要伤害格鲁吉亚比我们的饺子。 上帝保佑你用刀叉! Khinkali是吃只有在您的手中！ 稍微倾斜khinkali，触摸它的团，SIP热汤，使特性的声音，然后用勺子添加到孔一个简单的蒜酱(蒜茸用水)或satsebeli等已经享受的馅...尾留在板。 数量的尾巴确定最弱的消费者。 不要打本土的脸！ 成分：

• 面粉пшеничная500克
• Вода300毫升
• 混合碎肉(肥猪肉+牛肉)500克
• Луковица2大
• Чеснок2-3瓣
• Кинза1束
• ,Listo的味道

 

方法编制的第一准备馅。 添加肉碎洋葱、大蒜。 然后渐渐的打碎的水：你可以尽可能采取的肉。 500克的肉末，我们需要大约100-150毫升的水。 在那之后添加的碎香菜。
揉面团，面粉、盐和150克面粉。 滚出面团。 在中每个糕点片，把1汤匙用一个滑动的地肉类(前上载一个搅拌肉馅再)。
收集的边缘团像手风琴一样尽可能紧。 你得到更多的褶皱，所有的更好。 理想的情况是，他们应该是19.
撕掉多余的团从顶部和把khinkali在砧板上的，轻轻洒面粉。 拉khinkali在沸腾的水(汤)，并在等待他们的出现。 煮只有2-3分钟，并采取出来。 散布在一片和撒胡椒的。 第四十四万一百八十万七千三百十一



8. Adjapsandali有光泽的茄子紫色的，大肚，红甜辣椒，多汁，胡萝卜，糖、西红柿、洋葱、大蒜、香草和香料–所有这些颜色和味道注入一个菜叫adjapsandali的。 蔬菜ajapsandali炖在一个大型的铸铁大锅没有水补，尤其是美味的第二天。 成分：

• Баклажаны1公斤
• Помидоры500克
• 甜перец500克
• Лук250克
• Морковь250克
• 锋利的绿色перец1pod
• Чеснок1头
• 香菜欧芹、basiliko1束
• 奥乔系统(Khmeli-suneli)2茶匙。
• 伊梅列季шафран1/2茶匙。
• 盐，新鲜的黑perespa的味道
• 植物maslona的眼睛

 

方式的烹饪茄子切成块1中。 5x1的。5厘米。 撒上盐和离开30分钟。 洗涤和干燥。 炒茄子在平底锅在植物油。 推迟。 在这同一个平底锅油炸的洋葱末至金黄色。 加胡萝卜、磨碎的粗磨碎，条的甜椒的。 弗莱，搅拌，10分钟。
西红柿删除的皮肤(他们可以被浸在水煮沸30秒)和磨。 大蒜的切碎和加西红柿。 混合茄子和混合物的洋葱，胡萝卜和胡椒粉。 加西红柿和让煨低热量为10分钟。
研香菜，香菜和罗勒. 加入泛的草药和香料。 煮的另一个10分钟。 关闭并允许酷下涵盖的另一个30分钟。 第三十九万一百七十六千一百二十三



9. Chakapuli在第一个星期四月的第比利斯涵盖的漩涡白色花瓣。 花朵，西葫芦，蘑菇和李子的成长有每个步骤的办法。 这将需要从字面上几个星期，在分支机构将出现小水果还没有形成直到结束的骨头。 酸酸的，具有明显的痛苦李子的，龙蒿年轻人和年轻的羊肉结合的成分chakapuli的。 传统上chakapuli准备复活节和庆祝Giorgoba圣乔治日，守护神圣的格鲁吉亚。 但是，如果冻结的年轻的梅，它将能够安排一个假期在任何一年的时间！ 成分：

• Ягнятина1公斤
• 绿色лук500克
• Тархун2束
• Кинза1束
• Сливы2杯
• 干白вино1,5—2杯
• Чеснок2丁香
• 锋利的绿色перец1/2豆荚
• 跳-сунели1茶匙。
• 盐，新鲜的黑perespa的味道

 

方法的制肉切成小块，放在锅里。 蔬菜，蒜，洋葱粉碎和分了一半。 一半被送到肉，加葡萄酒和一半的李子。
把平底锅上的高热、沸腾之后，减少火，煮约40-50分钟。 加入剩余的蔬菜、洋葱和梅、盖上盖子和折磨10-15分钟。 关闭和我们站在另一个15分钟。 九万三百八十一千五百六十八



10. Satsebeli等satsebeli等在格鲁吉亚装置"酱"。 传统的番茄酱加香菜，跳suneli和大蒜提供有玉米粥，烤鸡肉，khinkali,串的。 但是，即使上述所有不在桌子上，然后断绝一件新鲜的面包，它浸在satsebeli等享受亮的味道最阳光明媚的和最好客的国家。 成分：

• Помидоры1公斤
• 红辣椒стручковый1个人电脑。
• 香菜(香菜)1大堆
• Чеснок1/2的头
• 跳-сунели1汤匙
• 香菜молотый1汤匙
• ,Listo的味道

 

制方法与成熟的西红柿，删除的皮肤，在冲洗之后他们用沸水。 削减，给一点的立场。 在此期间，将单独的汁液，这是我们合并。 把焖西红柿，只要他们是有点厚。
加西红柿，切碎的大蒜，切碎的辣椒。 研草药和加西红柿一起盐和香料。 Proverjaem只是几分钟和关闭。 允许站，复盖30分钟。 第四十五万九百九十二千五百八十八个



在格鲁吉亚有一个传统节期间在该表中，总是有设备和眼镜的情况下，有人会突然加入的盛宴。 试着煮这些菜的国家格鲁吉亚美食和等待客人！ 出版了由P.S.，并记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

资料来源：kitchenmag.ru/posts/gruzinskaya-kukhnya-10-luchshikh-blyud-s-podrobnymi-retseptami