料理鼠王–蒸蔬菜值得庆祝的盛宴

在典型的版本料理鼠王–一个简单的乡村菜蔬菜，但是这个食谱是直接从电影"料理鼠王"–蒸蔬菜值得庆祝的盛宴。 哦，如果你不知怎的，认为通常的蔬菜你可以再也没有什么令人惊奇的，一定要试试这个料理鼠王。

Рататуй2部分

基础：
1/2甜橙色的辣椒
1/2的甜蜜的黄色的辣椒
3西红柿
1的大蒜
1小小的洋葱
1嫩的百里香
1嫩的香菜
1湾叶
橄榄油

蔬菜：
1/2西葫芦
1/2黄瓜
1/2的茄子
2西红柿
2汤匙橄榄油
1的大蒜
1嫩的百里香

填补：
1汤匙橄榄油
1tsp醋
切碎的蔬菜

 

让我们开始做饭与基pipérade的。 辣椒将获得下一个烤盘片复盖的铝箔和地方在烤箱预热220度为15分钟。 番茄干净的皮肤和种子、肉切碎。 切碎洋葱、大蒜苗在一点橄榄油在低热量为8分钟，然后添加浆的西红柿、菜、百里香、月桂叶。 煮的另一个10分钟，搅拌，然后删除的草药。 辣椒应该是准备好了–把他们从烤箱温度降低至150度。 辣椒剥皮，剁，添加到锅煮几分钟，然后删除锅加热。 均匀地准备pipérade在底部的一个小型的烘烤盘，隐藏一汤匙的这种混合物的填充。

的食谱，称为煨byaldi是由托马斯*凯勒的具体的动画电影"料理鼠王"的高潮这是冷静，一个美食评论家安东尼我是这么被吹走的杰作小厨师的老鼠雷米。 在说明的食谱我不吝啬的详细信息，所以它可以看起来有点复杂，但我相信，这是值得的。 只要看看人脸表达的自我：





蒜泥丁香和百里香叶、倒几个汤匙的橄榄油，以及用盐和胡椒，并设置一边。 西葫芦、茄子、西红柿和南瓜(你可以替代黄瓜)切成薄片–你需要蔬菜约的直径相同。 轻轻地方重叠片的水果给你的烤盘和细雨与橄榄油、大蒜和百里香。 紧紧地复盖的形式与箔片，烤1小时40分钟，温度为150度。 然后删除箔片，烤20分钟，然后从烤箱中取出的。 它看起来像这样的东西:

在这个阶段可以删除蔬菜在冰箱里。 立即餐之前放置的模子在烧烤几分钟，并且当服务，首先放在盘几勺的基础，并围绕它们精心奠定的切片的蔬菜形式的锥体。 撒与橄榄油、香醋，切碎的新鲜香草(如百里香叶的韭菜，香菜等)。 1tsp pipérade，并立即服务。出版

P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©
 

资料来源：www.arborio.ru/ratatouille-confit-byaldi/