非常有用的，萝卜

萝卜是一个根源是具有最高的营养价值。 这是用在沙拉或在主菜。 属于家庭菜(甘). 在中国文化里，根随着白菜和大豆腐，豆腐是一个健康的食品。 一国流行的谚语说，那些吃萝卜喝热茶，不要离开医生的工作。 这种蔬菜已经传播来自中国大陆许多世纪以前和现在广泛种植的不同部分的世界。 科学名称的萝卜是藏红萝卜. 萝卜来在不同的形状、尺寸和颜色。 不同种类的这种蔬菜和季节性的成熟，一般认为，有四种主要类型的萝卜—夏、秋、冬季和春天。 但是，农业生产者klassificeret它们的形状、颜色和大小。 有时甚至是黑色和白色萝卜。 发现这种蔬菜是圆的，长椭圆形。

锋利的味道萝卜给它包含"异硫"连接。 味道是相当温和的(白萝卜)和非常尖锐的圆红色和其它颜他的成绩。 绿色的萝卜，也可食用和食用在世界一些地区的。

萝卜(白)是日本的各种萝卜。 它的增长在冬季的几个月里，有一个长方形的白人根蔬菜。

黑色的西班牙萝卜很辣的和具有更强烈的味道比白种。

绿色萝卜来自北部中国的一部分。 它的皮特点是绿的颜色，同样树叶，但下，较轻的色彩变得尖端它变成白色。 肉体的蔬菜都有美丽翠绿的颜色，甜不太尖锐。

红萝卜都是如此命名是因为这颜色，她的肉身是喜欢果肉的颜色的西瓜。 它的特点是不太辣味和一些甜头，并提醒说，白种萝卜。

如果你离开了萝卜在花园里，和之后的时间来收获的根源，其所有品种的小花朵绽放其成熟食用豆荚。 绿色萝卜("鼠尾")是一个多种增长仅为它的长荚。 荚结合的温和的味道萝卜和清晰度的香料。

本效益的萝卜，用于健康

自古以来，中国认为，吃萝卜和其他甘蓝菜—白菜、花椰菜、中国菜—有一个有利的影响健康。

萝卜是低卡路里根蔬菜。 新鲜的根包含的只有16卡路里的热量，每100克。 萝卜是一个良好来源的抗氧化剂、电解质、矿物质、维生素和食物纤维。

萝卜，像其他十字花科蔬菜家庭、异硫含抗氧化剂的化合物萝卜硫素。 这项研究的结果发现，萝卜硫素起着作用，在癌症的前列腺癌、乳腺癌、结肠癌和卵巢、制止癌细胞的生长和发挥个细胞毒性影响的癌细胞。

新鲜的根源萝卜是一个很好的维生素C的来源(100克包含15毫克维生素C，其中大约25%的建议的日常规范的消耗量)。 维生素C的是一个强大的水溶性的抗氧化剂需要通过体内的合成胶原蛋白。 它有助于身体摆脱有害自由基，防止了癌症、抑制炎症，并有助于提高免疫力。

萝卜还含有明显量的叶酸、维生素B6中，核黄素、硫胺素和矿物质，例如铁、镁、铜和钙。

此外，它包含了许多草本植物(植物化学)，诸如哚，其特点是通过解毒影响，以及玉米黄素，黄素和β-胡萝卜素，它是黄酮的抗氧化剂。 他们总抗氧化性活动，测量能力吸收氧自由基(它指数)是1736摩尔(mol)TE每100克。

HealthAliciousNess资源包括信息有关的那些萝卜的权力，以防止疾病，他是有权。 据认为，它增强免疫力，预防心脏病、减缓衰老、DNA修复和保护他们。 萝卜软化对心血管病和高血压的，有助于防止阿尔茨海默氏病、骨质疏松症和中风。

它还认为，萝卜有助于在各种疾病—百日咳、癌症、关节炎、肾结石，消化不良(消化不良)、便秘、肠道寄生虫和胆结石。 但这是只有那些想法，已经开发出有关萝卜而不一定是他们是正确的。 在任何情况下，治疗可以规定只能由合格的医生，任，即使是最有用的产品时应谨慎使用。

选择和存储萝卜

优先考虑新的、强大和密集的根源。 萝卜青菜也应该是新鲜绿色的，没有增补程序的黄枯萎的叶子。 避免的根源萝卜与裂和削减在表面上。 注意改变质感和色彩。 黄色的表示萝卜长期储存。 如果根削弱和软，纸浆可能不够清晰。

在家庭、单独的蔬菜，从根源，因为它将从根源的营养物质。 然后冲洗萝卜在清洁的水来去除尘土。 存储在塑料袋在冰箱里。 在这种情况下，萝卜会保持新鲜长达一个星期。 之前吃萝卜是不希望有的剥离，因为它在很大程度上包含抗氧化剂烯丙，异硫给萝卜"胡椒"辣味。

谨慎

萝卜可以包含zabojnye物质(goitrogen—刺激形成的甲状腺肿物)、植物化合物中发现的植物的家庭Cruciferae和果，包括花椰菜和花椰菜。 Goitrogen可能导致膨胀的甲状腺和应避免的人甲状腺机能障碍。 然而，对于健康的人没有禁忌症。 然而，在一切，甚至有益健康的食品，必须有意义的比例。

营养价值

在括号内的百分比每日津贴。 营养价值给予每100克的新鲜生萝卜(萝卜花)根据信息从农业部的美国、中所示的资源营养和你。

一般信息：
能源价值为16千卡(1%);
碳水化合物—3,40革(3%);
蛋白质—0.68克(1%);
脂肪—0.10克(纤维素，部分食品—1.6克(4%).

维生素：
叶酸(维生素B9)—25微克(6%);
烟酸(维生素B3)—0,254毫克(1,5%的);
吡哆素(维生素B6)—0,071毫克(5,5%);
核黄素(维生素B2)—0,039毫克(3%);
维生素a，其中很多包含在蒲公英—7国际单位(U,U)维生素C—14.8毫克(25%);
维生素K，一个令人难以置信的丰富来源，这是圣人—1.3微克(1%).

电解质:
钠39毫克(2,5%);
钾233毫克(5%).

矿物质：
钙—25毫克(2,5%);
铜0,050毫克(5%);
铁0.34毫克(4%);
镁—10毫克(2,5%);
锰—为0.069毫克(2,5%);
锌：0.28毫克(2%).

植物营养素:
alpha-胡萝卜素(α-胡萝卜素)—0微克;
β-胡萝卜素(β-胡萝卜素)，其中含有丰富的胡萝卜—4微克;
黄素-玉米黄—10微克。出版

P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

资料来源：hi-news.ru