莴苣—令人惊讶的有用性 Bashny.Net

生菜是一个最受欢迎的绿叶蔬菜。 其脆叶子，它可青结合的暗红色，是其中一个最富有的源的重要保持健康的营养。 生菜是指一种非常常见的草药，因为它发现，应用程序不仅蔬菜沙拉还在的三明治。





照片：www.jackgreens.com.au

科学家们甚至找到了一种方法vyrashivaniem蔬菜上火星和月亮。 生菜叶，当他们割分泌molokopodobnye液体。 因此它名字来源于拉丁字"莴苣"—"牛奶"。 植物学家属性，这令人吃惊的营养丰富的植物给该科的家庭(科). 其科学名称是莴苣的。

许多有趣的事情有关的沙拉-莴苣、其有用的性质和其他素质中提到的资源的营养和你。

莴苣—一年一度的植物的尺寸小、更喜欢沙，以腐殖质肥沃的土壤。 栽培的六个品种的生菜，从彼此不同形式的卷心菜和叶结构。 落叶的品种更多的苦味的是最丰富的营养素和抗氧化剂。

什么是生菜吗?

沙拉巴特里的生菜都有个大头菜和的特点是黄油的质地。 这种类型的沙拉是最受欢迎和广泛存在于欧洲。

中国各种"celtuce"是一个混合的芹菜和生菜。 通常具有长，薄叶强的味道，而不成形的头，相对于西方的品种。 这一品种有一个长期干，这也被用作一种蔬菜。 这是炸热油或熄灭。

品种的头生菜(脆生菜，冰山)有一个温和的、微妙和香叶，形成一绺头。 还有品种与绿色和红色的叶子，和"Valeria"("Valeria")和"罗罗Rosso的"。

生菜，或者科斯-莴苣长在一个长头，由坚固的叶子公司的肋骨，几乎达到尖端的叶子。 莴苣是最流行的各种生菜在美国。

夏天的清晰的品种的生菜形成一个头中等密度的柔性质。 这种多样性是一个交叉之间的落叶和冰山品种的生菜。

利益健康的生菜

叶生菜的最低卡路里的蔬菜产品。 100克新鲜的生菜只包含15个卡路里的热量。 尽管如此，沙拉是一个真正的厨房的许多植物营养素，有助于保持身体健康状况和有能力防止的疾病。

生菜充分的维生素。 新鲜的叶子是一个很好的来源的维生素A和β-胡萝卜素。 只有100克新鲜的原生菜包含247%的建议的每日价值的维生素A，并4443微克β-胡萝卜素(胡萝卜素是转换的身体到维生素A；2微克胡萝卜素被认为是相当于1个国际单位维生素A)。 这些化合物具有抗氧化剂的特性。 维生素A是必不可少的维持健康的皮肤粘膜，以及用于视力。 消费黄酮丰富的自然水果和蔬菜有助于防止肺癌和口腔。

生菜还含有丰富维生素K，这大概是发挥的作用骨的新陈代谢。 据认为，它增加骨量，促进osteotropic活动的骨组织的细胞。 另一个众所周知的事实是，它发挥了作用，限制损害神经元的脑损伤病人与阿尔茨海默氏病。

新鲜的蔬菜沙拉含有可察觉量的叶酸和维生素C的叶酸是一个伴随的因素酶的新陈代谢的、必要的DNA合成，因此发挥着重要的作用，在防止一个缺陷是神经管的发展胎儿在怀孕期间。

维生素C的是一个强大的自然抗氧化剂。 经常食用维生素C丰富的食物有助于人体产生抗药性，感染物和洁净的危害，促进发炎的免费基础。

玉米黄，而沙拉-莴苣包含1730微克每100克，是一个重要的饮食类胡萝卜素。 它是可选择性吸收的黄色的斑点的视网膜，它认为，那里有抗氧化剂的作用，是一个过滤器的紫外线进入眼睛的视网膜。 一个丰富的饮食在贝林格尔英格海姆法玛和胡萝卜素，被认为是提供了一些保护，防止老年性黄斑变性的老年人。

莴苣也含有相当含量的矿物，例如铁、钙、镁和钾，这是非常重要的新陈代谢的身体。 钾是一个重要组成部分液细胞和生物体，可以帮助控制的心率和血压力。 锰所使用的身体作为一个支助因素的抗氧化酶超氧化物歧化酶。 铜是需要为生产的血红细胞。 铁必须为他们的形成。

莴苣也是丰富的复合B维生素、包括硫胺素、维生素B6(吡哆)和核黄素。

众所周知的是，经常除了色拉生菜的是考虑到预防骨质疏松症、缺铁性贫血。 许多人认为，生菜提供保护，防止心血管疾病、老年性黄斑变性的，阿尔茨海默氏症和癌症。

谨慎

当越来越多的生菜都广泛使用的杀虫剂。 最常见的杀虫剂，它可以生菜，有机磷酸酯、氯菊酯和其他人。 因此，在吃的沙拉，应彻底洗冷水。 此外，沙拉的包含适量的草酸(0.33毫克每100克新鲜的叶子)，并且这也是必要的，以考虑。

营养价值的生菜

在括号内的百分比每日津贴。 营养价值是根据100克的原绿色脆叶生菜(莴苣var. crispa)根据信息从农业部的美国、中所示的资源营养和你。

一般信息：
能值15千卡(1%);
碳水化合物—2.79克(2%);
蛋白质的1.36克(2%);
脂肪—0.15克(0.5%)；
纤维的部分食品是1.3克(3%).

维生素：
叶酸(维生素B9)—38微克(9，5个%);
烟酸(维生素B3)—0.375毫克(2%);
泛酸—0,134毫克(2,5%);
吡哆素(维生素B6)—0,090毫克(7%);
核黄素(维生素B2)0.080毫克(6%);
硫胺素(维生素B1)—0,070毫克(6%);
维生素a，其中很多包含在蒲公英—7405国际单位(U,U)247%;
维生素C—9.2毫克(15%);
维生素E—0.29毫克(2%);
维生素K，一个令人难以置信的丰富来源，这是圣人—126,3微克(105%);

电解质:
钠—28毫克(2%);
194毫克钾(4%).

矿物质：
36毫克钙(3,5%);
铜0.029毫克(3%);
铁0.86毫克(10%);
镁—13毫克(3%);
锰介于0.250毫克(11%);
磷29毫克(4%);
锌—0.18毫克(1,5%的).

植物营养素:
β-胡萝卜素(β-胡萝卜素)，其中含有丰富的胡萝卜—4443微克;
β-隐黄质(β-隐黄质)—0微克;
黄素-玉米黄—1730微克。 出版

P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

资料来源：hi-news.ru/science/biologiya-salat-latuk-izobiluet-vitaminom-a-i-beta-karotinom.html