太阳晒干的番茄:储存过冬的口感和风味的夏天的西红柿

太阳晒干的番茄–这是什么难以想象的是:不伦不类的乍一看,他们完全保持浓的香精和香气的夏天的西红柿、沿线的方式获取一个新的意外和微辣的笔记。 在意大利,其西红柿圣马尔扎诺是认为或许最好的世界,西红柿是干燥的夏季,在灼热的地中海的太阳。 然而,在没有地中海太阳采取一个普通的箱和晒干的番茄,这可以保存至少一年的,可以用许多方式:添加到面包、沙拉、意大利粉、调味汁,吃美味小吃,想起了夏天。

太阳晒干的番茄



成分
  • 100克的晒干的番茄
  • 1公斤的西红柿的"梅花"
  • 储存:
  • 橄榄油
  • 大蒜
  • 干草药
  • 辣椒
我应该怎么洗西红柿和切断他们每个人。 你可以清除种子和所有的液体那个西红柿是valilis更快速和更均匀,但是我决定不这样做,以保持大多数的味道夏天的西红柿(但是,这番茄是附着的分支,与白人的肉体围绕它在任何情况下,最好是删除). 复盖较大的烤盘铝箔,或(甚至更好的)羊皮纸和地方西红柿切,以便它们不互相接触。 现在让我们确定的温度制度在哪我们都要混蛋的西红柿:这取决于你的烤箱和你的自由时间。

这里有几个选择–选你喜欢什么更多的:

  • 烤箱预热100度和walte西红柿3-4小时。
  • 烤箱预热50度和walte西红柿为16至20小时。
  • 烤箱预热220度,把它放在锅里的西红柿,关掉烤箱离开8小时。
作者:阿列克谢*奥涅金

资料来源:www.arborio.ru/vyalenye-pomidory/