如何砍洋葱和不哭了吗？

无论你砍洋葱用刀或是曼陀林–泪水仍然不能避免...简单的技巧将给你机会去砍洋葱很简单，因为土豆或任何其他蔬菜。



首先，让我们明白为什么我们哭泣的时候，我们切洋葱吗？

在增长的洋葱吸收硫从地球上，其当结合氨基酸形式的氨基酸亚砜。 当你按下刀上的洋葱，细胞被破坏，释放它们的内容。 反应与空，氨基酸亚砜形成的挥发性硫化合物，造成这种反应在我们的身体。 眼睛只是试图"清洗"的含硫量。

如何避免流泪吗？

把洋葱在冰箱或冰柜。 30分钟后在切割之前，地方洋葱在冰箱或冰柜10分钟–冷防止释放的硫化合物。 但不存储洋葱在冰箱里所有的时间! 这将使灯泡软，并将导致形成模。

用锋利的刀。 好锋利的刀片减少的损坏程度的滤泡细胞，这导致减少中发现硫。

切断的根源。 浓度最高氨基酸中所载的根葱。 所以，只是不切。

冷水。 目击者声称，如果在切葱获得一口水，然后眼泪也不会。

弄湿刀在冷水中。 一个非常有效的方式，以避免的眼泪是为不断滋润刀在冷水中，同时切洋葱。 水"拉"硫。 最好是使用自来水。 你也可以泡的剥洋葱在冷水中。 但要准备的事实，即味的洋葱变得柔和。出版

 

P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

资料来源：kulinariya.goodhouse.com.ua/kak-narezat-luk-i-ne-rasplakatsya/