鳟鱼烤羊皮纸

我总是喜欢食谱的基础上烹调方法，而不仅仅是一个组成分–他们更实际的。 当你了解一个或其他技术的烹饪试验的味道可以无止境的。

在烘烤羊皮纸—en papillote在法国或阿cartoccio在意大利(我们听到的一个漩涡花饰?). 法国和意大利都吃，你也知道，有很多了解，并有很长的理解，在一个信封一些技术，简化每天生活在厨房里试图建立一些快速、健康和美味无疑的。

什么好的方法来烹煮食物吗？ 甚至不知道从哪里开始。

首先，它需要很少的时间和精力，为准备饭食和随后的洗碗。

其次，这是一个非常好的方式菜–美丽的包装-一个惊喜板，打开时有效地作为一个云的香水蒸汽。

第三，并且最重要的是，该方法假设内的羊皮纸信封你的食物煮熟的影响下的蒸汽在很短的一段时间。 这意味着煮这种方式的粮食保留了最大的维生素和矿物质。

第四，所有成分的准备的信封。 因此，精油香料和任何药，你把信封，会让味道更强烈的和复杂的。





在这种技术也有一些简单的秘密:

• 在烘烤羊皮纸是一个快速过程，所以确保你的烤箱预热好到200-220度之前把它放在信封。 否则你可能被留下一半的烤盘。

• 选择这种方法，新鲜的产品，是相当薄片鱼，鸡胸肉或土耳其都最佳的候选人。

• 总是紧密封的信封，以便使当烹饪蒸汽仍然是内部的。 使用箔片或羊皮纸。 羊皮纸最好是切割中心的形状–它会更容易为包裹紧密。 在制作过程中的一个密封的信封漂亮的凸起。

• 用你最喜欢的香料或药草增强的风味佳肴。

• 当你把所有的成分，在一个信封，一定要添加一汤匙的葡萄酒或水的液体就会变成蒸气和美味酱。

今天我请你煮在羊皮纸上的鱼。 作为一个小菜，我们将有一个意大利面沙拉有一个阳光明媚，意大利注意到。 鱼，你可以任意选择。 我熟鳟鱼片，但是良好行为的索赔，海鲈鱼、鲑鱼、大比目鱼、鳕鱼和其他海洋鱼类。

意大利面采取更小的，例如，字的。 你还可以代替蒸粗麦粉或者甚至大米。 强烈建议把所有其他成分，因为它是–没这么多，他们的结合创造了在这种情况下，一个单一的菜。

什么，你需要吃饭的(两个):

• 1小杯准备的字面条
• 8樱桃番茄
• 1棵葱
• 1柠檬
• 1辣椒
• 8绿色的橄榄或卡拉马橄榄
• 2鳟鱼片
• 橄榄油
• 盐，胡椒
• 百里香(可选)

前煮饭、烤箱预热200度。 如果你没有准备好面条、煮它，而你的烹饪其他成分。

1.首先准备的沙拉。 要做到这一点，切片的西红柿成部分。

2.切碎的橄榄。3.把葱切成薄片。 你将需要1汤匙。

4.篦1茶匙柠檬皮。5.切碎智利。 你将需要1个茶匙。

6.把番茄、橄榄、辣椒、洋葱和热情在一个碗里。7.添加的面食，2大汤匙橄榄油1汤匙柠檬汁，胡椒粉和一个小的盐。 混合沙拉。

8.盐和胡椒两侧的角鳟鱼。


9.撕下两张羊皮纸带的宽度为35-40厘米折每件。 削减的边缘所以，当你打开在羊皮纸，你有一个很大的心脏。 把一半的生菜一半的心脏。 躺在鳟鱼上，添加一个汤匙水和毛毛在一茶匙的橄榄油。 如果需要，地方上的鱼、鲜嫩的百里香。 10.盖与第二次半的心脏。 褶边的心脏。 从顶部开始，折的一个小角(2厘米)内。 继续蜷缩小的部分，将它们应用在其他直到你完全关闭的信封。烤鱼15分钟在一个加热炉。 如果您使用的鲑鱼，你可以增加烹饪的时间20分钟。 在该过程的信封就会被吹了由蒸汽。

删除信封从烤箱并把它们放在提供服务(不开口)。 服务。 让您的客人或家庭将打开信封上的板本身–这将加强印象的菜！ 出版

 

P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

 

资料来源：vkusnoproject.com/recipe-items/forel-zapechyonnaya-v-pergamente-kak-v-italii/