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如何选择一个真正的酸奶
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酸奶油给我们的身体蛋白质，恢复正常肠菌群和恢复力。 然而，只有如果它是...唉，许多现代产品不受影响。 通常在货架上，你可以找到一个罐子，其内容包括植物脂肪、奶粉、增稠剂和稳定剂。
酸奶油是少数产品西加入该定义的"俄罗斯"和处理极大的崇敬。 这就是所谓的"俄罗斯奶油"和"主要的润滑剂的俄罗斯美食"(从书彼得*威尔和亚历山大*尼斯). 然而，这不是令人惊讶的：在欧洲和美国的右奶不能这样做。
最糟糕的事情是，在我们的国家也逐步开始忘记经典的配方。 之后所有的自然酸奶–不只是一个奶制品的产品获得通过的发酵奶一起的文化特殊的微生物。 在这一阶段之后的生产，它仍然需要至少一整天来成熟在特殊条件下，获得他的着名的一致性和独特的味道。 然而，一个自然产品的非常任性的，而且，它是"生活"和迅速恶化。 这就是为什么制造商强烈希望简化和加速处理过程、降低成本的成分，并确保淇淋几个月，这是"新鲜"在商店货架上。 他们在做什么？ 而不是奶油和酵母添加奶粉、棕榈油和大豆的蛋白质。 对密封的发酵产品使用淀粉的卡拉胶和其他增稠剂。 防腐剂。 因此，存在罐子里的奶油天然与其对应机构。
100%的自然之前购买的产品，训练自己来读取信息，是写在包装上。 只有这样，你将能够区分自然产品的替代品。 因此，质量的乳酸奶油称为"斯美塔纳的"。 这适用于进口和国内产品。 好吧，如果后者仍然是标准。 然而，完美的酸奶之一是它仅仅包括奶油和酵母。 任何其他添加剂的成分，即使只是牛奶，甚至更干燥，使它较少的品质(虽然标准是有效)。 通过这种方式，报表，如"100%的自然"或"厚的勺代表"应被视为与健康的怀疑。 类似短语的制造商，如使用任何实质的产品，因为它们不是由法律规定。
此外，始终注意的有效期限的酸奶油。 好吧，如果可以储存的超过14天内，因为这种产品是大多数"活着"，而典型。
酸奶不是酸奶如果指定的标签是不是"奶油"和"酸奶油产品"，它是指银行是非自然产品–但是，这一短语的通常写小和在一个不显眼的地方，所以你必须寻找它。 多粗包装上注明的东西矮小就像"奶油"或"matanoski的"。 尽管事实上，这样的标题是禁止的，一些制造商仍然继续使用它们。
生产技术的奶油产品类似的自然–他也是在发酵的过程，但它的一部分是完全不同。 奶油也可以在少量或不存在。 但是其他的都是便宜的植物脂肪的各种组成部分牛奶，增稠剂和稳定批量，因此，保存它好几个月。 如你所知，效用不同的"斯美塔纳"由于大量的化学添加剂是一个大问题。
勺子值得吗？ 这并不重要！好的奶油–一个在其中没有一个勺子，我相信许多家庭主妇都是错误的，因为今天的质量指标是非常过时。 增稠剂和稳定，现代制造商正在积极地加入到产品，连接的水，因此勺不散。 现在是更好地利用其他人的质量控制。 如果酸奶倒从一个罐子到另一，它必须形成一个"希尔"，这慢慢淡出"波浪"，他们逐渐对准水平的表面上。 但将产品用增稠剂时转移到另一个容器将块状，不扩散、或者不久将匍匐是依赖它的脂肪含量。 但是"幻灯片"与"波"化学酸奶油不应该做的。
白色的，有光泽的，好吃的酸奶可以告诉它的外观。 颜色应该是白色的光奶油色和均匀的整个质量。 有没有肿块和违规行为。 表面是良好的产品必须是完美的光滑光泽。 如果你已经打开罐子里，看到一个苍白奶油雾，则最有可能是全面的增稠剂。
味道的自然产品的纯的牛奶。 尖酸度表明，淇淋的开始恶化，和，如果它是从重新组合或奶油加牛奶，您可能会收到的味道融化黄油。 然而，更重要特征，自然产品，而不是一味感的舌头–酸奶要的信封。 如果这是一次性或传播，这不是最好的产品。
几乎良好的脂奶油是一种不同的脂肪含量从10％到58％。 因此，它分为以下类型：低脂肪(10、12和14%)，低脂(15,17,19%)，经典(20, 22, 25, 28, 30, 32, 34%), 脂肪(35, 37, 40, 42, 45, 48%) 和全脂的(50, 52, 55, 58%). 想买酸奶一顿丰盛的沙拉或奶油蛋糕–选择一个热量的实例，不要担心的脂肪或胆固醇–购买的产品低的百分比。 然而，近年来的态度的科学家能够牛奶的脂肪已经改变。 完全健康的，他们仍然不叫，但是他们已经找到了一个有用的实质是共轭亚油酸、或CLA。 医生有科学数据，使我们能够认为他们可以抑制肥胖的发展，便于重量的损失期间的饮食，减少风险的血管疾病和增强免疫力。
专家看康斯坦丁Spahiu，医生-肠胃病、候选人的医疗科学：酸奶 不对膳食产品，因为它已经饱和脂肪，帮助发展的动脉粥样硬化。 但是妖魔化她的因为它，不值得的。 酸酸的，是指这些产品，我们的消费数额较小–一个或两个汤匙在一个沙拉，并同汤。 如果你把20％，因此它将吃一点超过3克脂肪。 这是不到5%的每日价值的饮食中脂肪的妇女。
完美的酸奶
1. 所谓的"酸奶油"。
2. GOST是作出只能从奶油和酵母。
3. 包装上说："数量的乳酸的微生物结束时的货架寿命的产品–至少1х107个/g。
4. 贮藏寿命不超过2周。
5. 颜色–白色的光奶油色的色调，统一整个质量，没有肿块。
6. 表面发光的。
7. 味道–一个干净的乳制品。
8. 当浇形成了一个"希尔"，其中慢慢消失的"波"。 出版
提交人：亚历山大*梅尔尼科夫
P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©
资料来源：www.aif.ru/food/products/16043
酸奶油是少数产品西加入该定义的"俄罗斯"和处理极大的崇敬。 这就是所谓的"俄罗斯奶油"和"主要的润滑剂的俄罗斯美食"(从书彼得*威尔和亚历山大*尼斯). 然而，这不是令人惊讶的：在欧洲和美国的右奶不能这样做。
最糟糕的事情是，在我们的国家也逐步开始忘记经典的配方。 之后所有的自然酸奶–不只是一个奶制品的产品获得通过的发酵奶一起的文化特殊的微生物。 在这一阶段之后的生产，它仍然需要至少一整天来成熟在特殊条件下，获得他的着名的一致性和独特的味道。 然而，一个自然产品的非常任性的，而且，它是"生活"和迅速恶化。 这就是为什么制造商强烈希望简化和加速处理过程、降低成本的成分，并确保淇淋几个月，这是"新鲜"在商店货架上。 他们在做什么？ 而不是奶油和酵母添加奶粉、棕榈油和大豆的蛋白质。 对密封的发酵产品使用淀粉的卡拉胶和其他增稠剂。 防腐剂。 因此，存在罐子里的奶油天然与其对应机构。
100%的自然之前购买的产品，训练自己来读取信息，是写在包装上。 只有这样，你将能够区分自然产品的替代品。 因此，质量的乳酸奶油称为"斯美塔纳的"。 这适用于进口和国内产品。 好吧，如果后者仍然是标准。 然而，完美的酸奶之一是它仅仅包括奶油和酵母。 任何其他添加剂的成分，即使只是牛奶，甚至更干燥，使它较少的品质(虽然标准是有效)。 通过这种方式，报表，如"100%的自然"或"厚的勺代表"应被视为与健康的怀疑。 类似短语的制造商，如使用任何实质的产品，因为它们不是由法律规定。
此外，始终注意的有效期限的酸奶油。 好吧，如果可以储存的超过14天内，因为这种产品是大多数"活着"，而典型。
酸奶不是酸奶如果指定的标签是不是"奶油"和"酸奶油产品"，它是指银行是非自然产品–但是，这一短语的通常写小和在一个不显眼的地方，所以你必须寻找它。 多粗包装上注明的东西矮小就像"奶油"或"matanoski的"。 尽管事实上，这样的标题是禁止的，一些制造商仍然继续使用它们。
生产技术的奶油产品类似的自然–他也是在发酵的过程，但它的一部分是完全不同。 奶油也可以在少量或不存在。 但是其他的都是便宜的植物脂肪的各种组成部分牛奶，增稠剂和稳定批量，因此，保存它好几个月。 如你所知，效用不同的"斯美塔纳"由于大量的化学添加剂是一个大问题。
勺子值得吗？ 这并不重要！好的奶油–一个在其中没有一个勺子，我相信许多家庭主妇都是错误的，因为今天的质量指标是非常过时。 增稠剂和稳定，现代制造商正在积极地加入到产品，连接的水，因此勺不散。 现在是更好地利用其他人的质量控制。 如果酸奶倒从一个罐子到另一，它必须形成一个"希尔"，这慢慢淡出"波浪"，他们逐渐对准水平的表面上。 但将产品用增稠剂时转移到另一个容器将块状，不扩散、或者不久将匍匐是依赖它的脂肪含量。 但是"幻灯片"与"波"化学酸奶油不应该做的。
白色的，有光泽的，好吃的酸奶可以告诉它的外观。 颜色应该是白色的光奶油色和均匀的整个质量。 有没有肿块和违规行为。 表面是良好的产品必须是完美的光滑光泽。 如果你已经打开罐子里，看到一个苍白奶油雾，则最有可能是全面的增稠剂。
味道的自然产品的纯的牛奶。 尖酸度表明，淇淋的开始恶化，和，如果它是从重新组合或奶油加牛奶，您可能会收到的味道融化黄油。 然而，更重要特征，自然产品，而不是一味感的舌头–酸奶要的信封。 如果这是一次性或传播，这不是最好的产品。
几乎良好的脂奶油是一种不同的脂肪含量从10％到58％。 因此，它分为以下类型：低脂肪(10、12和14%)，低脂(15,17,19%)，经典(20, 22, 25, 28, 30, 32, 34%), 脂肪(35, 37, 40, 42, 45, 48%) 和全脂的(50, 52, 55, 58%). 想买酸奶一顿丰盛的沙拉或奶油蛋糕–选择一个热量的实例，不要担心的脂肪或胆固醇–购买的产品低的百分比。 然而，近年来的态度的科学家能够牛奶的脂肪已经改变。 完全健康的，他们仍然不叫，但是他们已经找到了一个有用的实质是共轭亚油酸、或CLA。 医生有科学数据，使我们能够认为他们可以抑制肥胖的发展，便于重量的损失期间的饮食，减少风险的血管疾病和增强免疫力。
专家看康斯坦丁Spahiu，医生-肠胃病、候选人的医疗科学：酸奶 不对膳食产品，因为它已经饱和脂肪，帮助发展的动脉粥样硬化。 但是妖魔化她的因为它，不值得的。 酸酸的，是指这些产品，我们的消费数额较小–一个或两个汤匙在一个沙拉，并同汤。 如果你把20％，因此它将吃一点超过3克脂肪。 这是不到5%的每日价值的饮食中脂肪的妇女。
完美的酸奶
1. 所谓的"酸奶油"。
2. GOST是作出只能从奶油和酵母。
3. 包装上说："数量的乳酸的微生物结束时的货架寿命的产品–至少1х107个/g。
4. 贮藏寿命不超过2周。
5. 颜色–白色的光奶油色的色调，统一整个质量，没有肿块。
6. 表面发光的。
7. 味道–一个干净的乳制品。
8. 当浇形成了一个"希尔"，其中慢慢消失的"波"。 出版
提交人：亚历山大*梅尔尼科夫
P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©
资料来源：www.aif.ru/food/products/16043
